原標題:揚州首個敬老“社區中央廚房”開灶 統一烹制配送 覆蓋10個社區
8月20日,江蘇揚州首個“社區中央廚房”助餐服務中心,在揚州廣陵區文峰街道開門營業,為周邊10個社區的老人提供助餐送餐服務。
設在揚州廣陵區文峰街道三里橋社區的“社區中央廚房”,前身是社區助餐點,後來由街道支持,引進家政公司專業化運營擴大規模。如今這裡洗菜間、切配間、操作間、分餐間、餐廳等均按標準化建設,並配置烹飪設備、服務人員等。從原料採購到食品安全管理等,也都按照國家規定進行管理。廚房負責人楊慶國介紹説,因服務對像是老年人,這裡提供的菜肴少油低糖低鹽,品種達十多種,並提供定制服務,為有需求的老年人開“小灶”。
“目前預約登記就餐的老年人有100多位,未來目標是服務周邊300多名老人。”文峰街道民政科科長薛珊介紹,街道集中力量建設“社區中央廚房”,實現“一廚多點”,每天向其餘9家社區助餐點送餐,再由各助餐點向轄區內老人派餐。
揚州廣陵區文峰街道還借助“揚州智慧社區”平臺開通網上訂餐功能,實現訂餐和助餐的點對點服務。三里橋社區主任林勇説,子女可以通過訂餐微信平臺,在網上為父母點餐,並通過在線付款平臺結賬。“社區中央廚房”工作人員網上接單後,便會立即烹飪,按照地址配送,操作流程和網上外賣差不多。