每回路過奶茶舖子，幾乎都能看到排起的長隊，尤其是一些“網紅”奶茶，那更就不得了，不排二三十分鐘的隊，休想喝到中意的奶茶。走在街上，也時常會看到不少人拿一杯奶茶，邊走邊喝。奶茶儼然成為時下最受歡迎的飲品，但是關於奶茶背後的健康隱患，你知道多少？

　　奶茶中反式脂肪酸含量過高，會加速衰老

　　近日，上海市消保委發佈“奶茶比較試驗”情況通報，檢測的樣品基本涵蓋了市場上主流現制奶茶品牌的暢銷商品。其中就包括“一點點”“喜茶”等網紅奶茶鋪。在對蛋白質一項檢測中發現，奶茶中蛋白質含量明顯偏低，而反式脂肪酸又顯示明顯過高。

　　《金陵晚報》記者從南京市第一醫院營養專家戴春處獲悉，奶茶的原材料分為動物奶油和植物奶油，動物奶油是天然的，價格相對較高，植物奶油是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的，氫化過程中産生的“反式脂肪酸”對我們的健康有害無益。

　　營養專家戴春介紹説：“反式脂肪酸在代謝過程中會産生過氧化物，過氧化物會降低人體的抵抗力，加速皮膚的衰老。體內長期過氧化物增多，還會提高心血管疾病的發病率。”

　　糖、咖啡因含量高，特殊人群要留意

　　據了解，在此次“奶茶比較試驗”中發現，所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量達到270毫克。在含糖量檢測中，每杯介於11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。其中含糖量最高的一杯絲襪奶茶的含糖量竟相當於14塊方糖，遠遠超過《中國居民膳食指南2016》中規定的“每天糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下”的建議。

　　營養專家戴春告訴《金陵晚報》記者：“奶茶中使用最多的果糖、葡糖糖等單糖，易被人體吸收，會在很短的時間內使人體的血糖含量達到峰值，刺激胰島素的分泌。長期過量食用，會導致肥胖，長此以往可能對人體的心血管系統産生影響。糖尿病患者就要格外注意這類飲品，不能飲用。”

　　關於奶茶中含有過量咖啡因會對人體健康産生的影響，營養專家戴春解釋説：“過量咖啡因會使植物神經長時間處在興奮狀態，進而影響我們的神經系統，對於患有基礎性疾病，比如胃腸道疾病、心血管疾病等的患者以及兒童我們不建議食用，對於普通人，要注意適量。”

　　影響精子活力，男性需多注意

　　有研究表示，青年男性大量攝入反式脂肪會減少荷爾蒙的分泌，抑制精子的活力，對精子的活躍性産生負面影響。另外長期飲用奶茶，會增加肥胖的可能性。肥胖男性體內過多的脂肪組織會影響到性激素代謝，由此可能妨礙精子的生成和精子品質。因此，男性要格外注意對奶茶的攝入量，不可貪杯。

　　除此之外，奶茶中的“珍珠”應該用木薯澱粉製作，但單純的木薯澱粉並不能讓“珍珠”彈性十足，但是添加人工合成的高分子材料後，珍珠變得很有嚼勁，而這樣的材料並不能被人體吸收。