國際在線江蘇頻道報道（顧紅艷）：10月25日，由江蘇省宜興市旅遊協會、宜興市烹飪協會主辦的2017宜興傳統“宜幫菜”評定大賽在宜興萬達艾美酒店舉行，本次大賽包含名師名菜名店評定大賽、最佳婚宴酒店評定大賽、最佳婚宴菜單評定大賽以及“宜幫菜”傳承人認定四部分。

參與評選的菜品。 顧紅艷 攝

　　據悉，此次宜興市共38家酒店選送了近百道菜品，這些菜品均採用宜興市的特色食材原料，注重烹飪技藝、成品裝盤和造型款式。這些色香味俱全的“宜幫菜”，有的配以精美青瓷相得益彰，有的輔以紫砂陶器恰到好處，有的盛于原生竹筒美輪美奐。據悉，此次大賽邀請了國內資深的中國烹飪大師、著名酒店總經理、行政總廚組成專家評審團，現場依次按照菜肴原料質感與創新、菜品色澤、菜品口味、菜品形狀、菜品配器和衛生效果5個方面對參賽菜肴進行打分。

　　同時進行的是最佳婚宴酒店和最佳婚宴菜單的評比。15家婚宴酒店的婚宴擺臺別具風格，以靈鵲報喜、鸞鳥和鳴、緣自天來、世紀情緣等為主題，在現場營造出婚宴濃烈、熱情、喜慶、吉祥的氛圍，表達花好月圓、龍鳳呈祥、百年好合、佳偶天成的美好願望，為廣大市民提供了眾多婚禮婚宴形式的參考。 

菜品展示。 顧紅艷 攝

　　經過一上午激烈緊張的評比，各類獎項也花落有主。下午，2017宜興傳統 “宜幫菜”評定大賽成績正式公佈並進行頒獎典禮。宜興市人大常委會副主任、黨組副書記周斌，中國烹飪協會副會長、江蘇省餐飲行業協會常務副會長、秘書長于學榮，宜興市旅遊園林局局長王忠東，宜興市旅遊園林局副局長張田田，宜興市旅遊協會會長謝伯平，萬達艾美酒店總經理Mr.Lanusse等領導嘉賓出席了頒獎典禮。

　　據了解，通過評選，宜興大酒店、國際飯店、靜樂賓館等14家酒店獲得最佳婚宴酒店稱號。祿漪園國際大酒店、老地方大酒店、丁山國際大酒店、九龍國際大酒店、國際飯店五家酒店獲得最佳婚宴菜單獎。花園豪生大酒店、陶都大飯店、祿漪園大酒店等27家酒店獲得宜興餐飲名店稱號。盤龍戲珠、精品八寶魚頭皇、豆泥百合花等36道菜榮獲傳統“宜幫菜”金牌熱菜稱號。同時，張斌、石年松、滿先成等21位大師被評為“宜興市烹飪名師”。此外，經過宜興市旅遊協會的前期走訪、梳理，確定葉祖仁、盧華堂、李小寶、陳達勤、周敏傑、任駿、戴浩、王勝為“宜幫菜”傳承人。