原標題：磨豆漿，搗芝麻，遊客體驗項目增多—留住人氣，看“湯山七坊”新變化

　　16日上午10點，一撥又一撥的遊客或自駕、或跟團，陸續涌入南京江寧湯山街道七坊村。村裏當天正在舉辦“情定湯山 樂享七坊”溫泉季專場活動，遊客私家車、旅遊大巴在村口順向停放，不一會就排成了數百米長的“鋼鐵長龍”。

　　七坊村裏的豆腐坊、糕坊、油坊等傳統手工藝店裏，人流同樣一撥接一撥。3名遊客走到豆腐坊門口時，被門前擺放的小石磨吸引，一名女遊客挽起袖子、握住石磨上的木柄，吱吱呀呀地轉動石磨，一邊笑一邊説，“哎呀，多少年沒推磨了，挺好玩的呀！”

　　小石磨直徑只有三四十釐米，豆腐坊門前一共擺放了20個。別小看這麼小的石磨，這可是豆腐坊業主平和順吸引人氣的“法寶”。小石磨很輕快，磨一紙杯豆子只需七八分鐘，每天都有遊客前來體驗。一杯豆子售價10元，遊客磨好後可換兩杯新鮮豆漿。“旅遊旺季時一天最多有兩三百名遊客體驗，”平和順説，每天這部分收入就有兩三千元。

　　增加體驗項目後遊客量大增現象同樣出現在油坊。油坊平時生産芝麻油、芝麻粉，大型設備、機器運轉時，遊客既看不到，也無法體驗到。在村裏的點撥下，業主潘永寶從山東買來了22個直徑20釐米的小石臼，供遊客體驗搗芝麻粉。體驗不收費，但4兩熟芝麻收費15元。

　　搗芝麻粉體驗項目同樣迅速火爆，潘永寶説，2017年國慶期間，最多一天有347名遊客前來體驗，光銷售芝麻一項就收入5205元。“以前遊客光瞪著眼看，現在可以親身體驗，參與度高了，遊客花點錢也開心。”

　　七坊所在的湯山孟墓社區黨支部書記陸瑤介紹，七坊美麗鄉村自2011年開始打造，是南京江寧區首批金花村之一。雖然沒有優越的山水資源，但由於展示了油坊、酒坊、豆腐坊等傳統民俗，七坊知名度仍然迅速攀升。不過，隨著美麗鄉村布點越來越多、競爭逐漸加劇，村裏硬體設施越來越陳舊，七坊遭遇了如何留住人氣的瓶頸。

　　面對新挑戰，陸瑤等人在外出考察後決定，引導經營戶增設體驗性項目，提高遊客的參與度，通過互動讓遊客留下來，讓旺盛的人氣最大程度轉化為經營戶的財氣。在美麗鄉村普遍缺乏體驗性項目的大背景下，七坊的做法成功留住了人氣—南京日報記者採訪當天，儘管寒風凜冽，七坊仍然遊客不斷，不少遊客在體驗後採購了大包的豆製品、粉絲、醬製品等，開心而來、滿載而歸。

　　面對美麗鄉村升級、遊客消費需求升級等新形勢，七坊還結合當地休閒農業特色，正在打造提檔升級項目工程—與區城建集團合作打造“七彩木屋”特色主題民宿，與金箔集團藏龍山莊合作籌建兒童室外拓展項目。 “未來，七坊將形成民俗體驗、休閒旅遊、特色民宿為主題的美麗鄉村，滿足遊客看民俗、品農家菜、尋根傳統文化的各種體驗需求。”陸瑤説。