國際在線江蘇頻道消息：12月23日下午，由政協如東縣委會辦公室、如東縣文廣傳媒中心（集團）聯合主辦的“徐鴻飛小鮮蛋”杯“家的味道”美食烹飪大賽，在如東中天黃海大酒店暢春園圓滿結束。本次“徐鴻飛小鮮蛋”杯“家的味道”美食烹飪大賽（決賽），共有12個家庭參加決賽，決出金獎1個，銀獎2個，銅獎3個。

頒獎現場。朱斌 攝

　　如東地處黃海之濱，擁有海岸線106公里，灘塗104萬畝。海堤外灘塗遼闊，港汊縱橫，近海沙洲眾多。如東海域正好處於東海前進波與黃海旋轉波的交匯處，海潮涌浪高，落差大，浮游生物集中，而長江與內河又挾帶大量營養鹽和有機物流入，因而水質肥美，浮游生物大量繁殖，使得如東的海産品具有其他地域難以比擬的鮮美口味和獨特的營養價值。2007年4月如東被中國烹飪協會授予“中國海鮮之鄉”稱號。

比賽現場。朱斌 攝

　　如東人在充分利用自然環境的基礎上，創造了豐富而獨特的海鮮烹飪技藝和海鮮飲食文化。以“天下第一鮮”文蛤為代表的如東海鮮，源自淮揚菜係，但又自成一體，具有其它菜係不可比擬的特點：選料講究，因地取材，追求本色本味，清鮮平和，鹹淡適中，以鮮為主，講究原汁原味，刀工精細，講究火功，風味清新，濃而不膩，淡而不薄，食後有一種回味無窮的感覺。同時如東還擁有一支烹飪技術過硬的名師、名廚隊伍，大小飯店由過去的幾十家發展到現在的200多家。如東中天黃海大酒店則是如東海鮮烹飪的傑出代表，它集餐飲、住宿、商務、娛樂於一體，是南通地區唯一一家中國烹飪協會評審授予的“中華餐飲名店”。多年來，該酒店先後榮獲“南通市商貿流通先進單位”“南通市消費者誠信單位”“省品質服務信得過單位”及“國家銀葉級綠色旅遊飯店”“南通市A級餐飲單位”“江蘇餐飲名店”“中華餐飲名店”等諸多殊榮。諸多政要、商賈曾先後下榻過黃海大酒店，並給予了高度評價。如東中天黃海大酒店已經成為如東餐飲、美食對外展示的窗口。（文 張愷 朱斌 編輯 李瑩瑩）