原標題：無視環保法、不願買設備、忽視設備養護小餐飲污染整治三大痛點待破解

　　經營近20年的南京仙林新村農貿市場有28家小餐飲經營戶，油煙和噪音擾民問題嚴重。最近，仙林街道出資56萬元給這批店家安裝油煙凈化裝置，目前已全部施工完畢。 

　　2018年南京市的餐飲環境整治工作已全面展開，餐飲業環保專項整治標準也“提檔升級”，明確要求打好餐飲油煙污染治理攻堅戰。在小餐飲集中的主城區，這場攻堅戰壓力尤其大。針對小微餐飲“無視、無知”環保法、不願花錢購置設備、忽視設備養護這3大“痛點”，各區、街道因地制宜，尋求各種解決方案。 

　　小店各種“不願意”，油煙噪音頻擾民

　　洪家園地區的居民不少人喜歡去永樂北路宵夜，這裡聚集了一批沿街店。夏季深夜，除了食客的喧囂，更有陣陣燒烤油煙飄進春光裏居民家中。 

　　這樣的情況，在南京市主城區幾乎比比皆是。鼓樓區環保局環境監察大隊大隊長李斌對此深有感觸，石頭城路上一家淮安飯店廚房鼓風機出口正對著樓上窗戶——二樓的住戶家有孕婦，深受其苦。通過上門執法宣傳、施工改變後場結構、加裝風機和灶頭消音器等措施，最終這家店的擾民情況得到了改善。而“無視、無知”環保法、不願花錢購置設備、忽視設備養護的情況，仍然存在於小餐飲店中。 

　　退休職工蘇琴是市民督察員，她説：“多倫路上一家餐館，我指出他們的污染問題，小老闆差點對我動刀子。”經過反復上門勸説、指明利害關係，最終蘇琴才説服老闆接受整改。 

　　小餐飲店門面小、投資少、利潤也不高，加上這些店主大多不懂環保法律規定，對餐飲店需要具備的防污染措施缺少了解，因此不少老闆不願花錢裝設備。更有些人買了低價設備後不懂維護，使得降噪降油煙設備形同虛設。 

　　虎踞關一家飯店即是一例。因噪音超標嚴重，店家被處以5000元罰金。按照新環保法規定，拒不繳納罰金將按日計罰。執法人員上門反復宣講，最終老闆想通了，“被投訴、遭處罰，不如添置過硬的設備。”

　　出錢出人出服務，齊抓共管防污染 

　　仙林新村老農貿市場有28家小餐飲店。徐州人李軍在此經營了15年家常菜，此前李軍曾花數千元買了套簡單的裝置，“管道短、鐵皮也薄，裝置不能徹底凈化，過了不久居民還是投訴。”李軍很無奈。 

　　政府出錢！仙林街道生態建設辦主任李新兵介紹，街道年初斥資56萬元給這28家餐飲店全部裝上先進的油煙凈化和排風管道裝置、油水分離器。街道500多戶餐飲店中，除去單位食堂、大型商貿體，剩餘的小餐飲戶年內都將由街道“托底”安裝設施。 

　　派人巡查宣傳、上門提供服務也很重要。三牌樓大街上，開了30年的毛家水餃店是著名的“網紅店”。老闆李俠説：“之前總覺得賣個水餃沒必要搞那麼先進的設備，但是中央門街道一趟趟上門宣傳勸解，還幫我跟樓上鄰居溝通、主動服務幫我制定方案，促使我下定了決心。”水餃店斥資30萬元、停業42天，安裝了最先進的設備，同步裝修店堂，連夜間營業用的碗碟都買了密胺的，以防止洗碗噪音。 

　　社會機構也介入了這場攻堅戰，安徽弘達油煙監測治理公司推出了創新之舉——所有産品免費安裝、按年度收取服務費。小店定期交服務費，定期享受設備維護，後臺的在線油煙監測系統還可提供環保大數據。高淳慢城一名餐飲老闆表示，“弘達”每年收千元左右的服務費，這價位小餐飲店完全能接受。

　　3萬多家餐飲店，3年之內整改完

　　2018年3月30日，市環保局下發了《南京市餐飲業環保專項整治標準》，重點整治對象為主城六區經營面積150平米以下的小型餐館。 

　　棲霞區目前有2200多家餐飲機構，區餐環辦相關負責人卞超綱介紹，棲霞各街道通過“掌上雲社區”宣傳政策、工作人員上門走訪，政府還啟動了專項補貼，每個街道先期撥付900萬元。 

　　高淳區五六兩個月進行集中整治，全區各鎮、街道、開發區、慢城管委會等單位食堂已先行整改，該區還同步安裝油煙在線監控設施，實施長效管理。 

　　鼓樓區有大小餐飲機構近萬家，其中僅工商登記的小餐飲就有6000多家。該區成立了專項整治工作辦，建立部門聯動機制，全區確保年內創建13條餐飲污染控制示範街（區）。 

　　南京日報記者從市環保局獲悉，目前全市共有餐飲企業3萬多家。按照排期，此次專項整治將分為4個時間節點，年底前完成35%的問題餐飲整治、2019年上半年完成70%的問題餐飲整治、2019年年年底前全面完成整治。到2020年，則全面鞏固整治成果，健全長效管理機制。