原標題:寶應小荷藕做出“大味道” 年總産值達20億元
近日在南京開幕的“美味揚州·寶應縣名特優農産品(南京)展示展銷會”上,包裝精美的藕酒、切盤可吃的糯米藕、開袋即食的藕片零食……多達40種荷藕製品成為主角,令消費者耳目一新。
“我們一開始生産的都是小規模粗加工蓮藕産品,受市場行情波動影響,公司收益不算太好,後來我們意識到,要想效益好,就必須對産品進行升級。”揚州艷陽天食品有限公司負責人祁國銀説,經朋友介紹,自己認識了恒順集團食品研究所所長吳玨,在她的幫助下,蓮藕經過釀造成為蓮藕紅酒。
“南京大部分酒店的藕製品都來自寶應。”揚州寶應縣農委副主任黃永軍説,當地一些荷藕深加工企業已經做到訂單化生産,南京一些飯店會根據食客口味特點提出個性化要求,比如有的要求口味清淡些,有的要全素藕夾。
作為“荷藕之鄉”,寶應是全國唯一的荷藕産業鏈齊全的地區,荷藕産品年總産值達20億元,其中精深加工産值12億元,已形成種植、加工、流通、觀光、科技、文化“六位一體”的全産業鏈。
寶應縣農技推廣中心副主任潘永勇説,寶應通過延長産業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈,做足荷藕文章,著力打造國家級産業示範園區,推進荷藕一二三産融合發展。(新華日報 作者 吳瓊)