原標題:全省首屆非遺綠茶製作技能大賽舉行 我市15名制茶師參賽全部獲獎
江蘇省首屆非物質文化遺産綠茶製作技能大賽日前在溧陽舉行,南京市選拔15名雨花茶制茶師參賽,全部獲獎,其中侯洪梅和孫克萍榮獲最佳技藝獎。
中國綠茶是全球第一大茶類産品,江蘇則是我國綠茶主産省份。江蘇省文化和旅遊廳非遺處處長李金芳介紹,全省列入各級非遺名錄的綠茶製作技藝共18項,其中,國家級1項,省級2項,舉辦此次大賽,是全省綠茶項目保護成果的一次展示與交流,也是為了更好地發現和培養人才。
本屆大賽共設針形、捲曲、扁平綠茶三個競技項目,所有選手均為縣區級以上非物質文化遺産項目一線職工或非遺項目代表性傳承人,年齡在18至65周歲之間。根據比賽規則,參賽選手領取茶樹鮮葉500克,使用現場統一提供的電炒鍋、炒茶用棕帚、制茶專用油、竹匾等用具,在2小時限定時間內,製作出幹茶。評委根據茶葉外形、內質和製作手法的規範程度,逐一打分。
南京雨花茶(針形茶)手工製作技藝目前是省級非遺,2019年還將申請國家級非遺。本次大賽,南京市經過選拔,最終確定15名制茶師參賽,結果全部獲獎,成績出色。南京市農業農村局相關負責人表示,南京市選手在比賽中不僅展示了技藝水準,對申報國家級非遺也起到了積極推進作用。(南京日報 記者 李都)