原標題：水代法提取核桃油取得突破性進展 新工藝新裝備研究與應用項目在昆通過專家評審
記者從省林草局了解到，我省“水代生態制取核桃油新工藝新裝備研究與應用”項目近日通過專家評審，水代法提取核桃油取得突破性進展。
雲南雲上普瑞紫衣核桃産業開發有限責任公司、省林業和草原科學院共同委託中科合創（北京）科技成果評價中心組織專家，11月19日在昆明召開“水代生態制取核桃油新工藝新裝備研究與應用”合作項目科技成果評價會。來自中國糧油學會、武漢輕工大學、中國農業機械化科學研究院、江南大學的專家現場全程觀摩、體驗新型水代法高效提取核桃油新工藝和新設備，審閱項目技術資料，聽取成果彙報，並進行了質詢、答疑和討論。
專家組一致認為，項目研製出了新裝備；原創新工藝突破了核桃油脂和蛋白水溶液分離關鍵技術，提升了出油效率、油品品質，增加了果仁附加值；新方法提取的核桃油活性成分高等。項目成果創新性強，總體技術達到國際領先水準。項目發明的核桃油工藝裝備技術填補了國內外技術空白，具有良好的經濟效益和社會效益，對我國核桃産業健康發展具有重要意義。
省林科院專家介紹，項目成果的持續推廣將有效解決雲南核桃産業鏈中油料提取、加工剩餘物綜合利用率不高等問題，在生産中有廣闊的應用前景。
據了解，目前我國食用植物油對外依存度較高，且呈上升態勢，糧油安全備受關注。核桃素有“樹上油庫”“植物蛋白”的美譽，是列入國家糧油安全戰略的木本油料樹種。雲南是中國核桃産業大省，核桃種植面積達4300萬畝，面積及産量均居全國首位。（雲南日報記者 胡曉蓉）
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