超市裏,貨架上琳琅滿目的牛奶飲品供你選擇,可是你有想過你喝的奶真的是牛奶嗎? 如果你是衝著牛奶去買,那你買錯的可能性會非常高!為什麼呢?因為以下這些奶,你認為是奶,它可能其實不是奶哦~
乳飲料 真相:不是牛奶!而是飲料!
在賣牛奶的櫃檯上,你可能會經常看到一些叫“××乳”的産品,酸酸甜甜的口感,受到很多孩子的喜愛。
因為沾了個“乳”字,很多人多半以為頂多是加了糖的奶,但如果仔細看配料表,你會發現,××乳”的配料表第一位不是牛乳,而是水!這些乳飲料是以水為基礎,加入牛奶或乳製品,以及糖和/或甜味劑等食品添加劑調製而成的飲料。如果想補充牛奶所含有的營養成分,還是必須選擇牛奶。
調製奶 核桃奶、紅棗奶、巧克力奶等真相:奶里加水、添加劑這個調製奶明顯比乳飲料有格調多了~調製奶添加了其它成分,雖不是純牛奶,起碼第一位還是牛乳。
不過,這些調製奶真的是“健康奶”嗎?核桃奶、紅棗奶、麥香奶等都屬於調味奶,核桃或紅棗添加量能從配料表上看出,添加量往往十分有限。濃濃的核桃和紅棗味往往是香精的功勞。
PS:這恐怕比直接吃核桃、紅棗、巧克力更能補充營養吧!
兒童奶 真相:糖分略高 據國家公共營養師介紹,兒童牛奶的秘密武器就是“甜”,為了吸引小朋友,牛奶中都會加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜歡香甜味道,一旦喝了這種有甜味的奶,再換普通奶就難了。 除了口味上的誘惑,還會無形中增加孩子攝入的能量,增加長胖的風險。至於添加的營養成分,比如魚油、益生元等,雖然都是利於孩子生長髮育的好原料,但含量很少。
PS:兒童牛奶不是個“大壞蛋”,但也不是兒童的必備品,平時好好吃飯,再喝點普通的奶或酸奶對孩子來説已足夠。 這類“奶”的頭銜可不少,什麼益智呀、健骨呀、助消化呀……建議少買。
早餐奶
真相:營養不及純牛奶 早餐奶一般都是由鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、果蔬纖維等製成,因加了糖及麥片等,味道香甜,但同時也把牛奶稀釋了,蛋白質含量有所降低。就蛋白質含量而言,早餐奶的營養比純牛奶要差一點。
PS:如果你有充足的時間吃早餐,那麼就買純牛奶好了。再加適量主食、堅果以及果蔬,營養齊全。
高鈣奶
真相:人體吸收利用有限 事實上,牛奶和酸奶本身含鈣豐富,高鈣奶的鈣含量並沒有高出多少,意義也不大。
另外,高鈣牛奶中添加的這些鈣很多都是碳酸鈣、乳鈣等,人體吸收利用率有限。
什麼才是真牛奶呢?純牛奶這才是真正的牛奶!
可以看看純牛奶上的配料表,配料表就是鮮牛奶,營養相對於其它的奶製品屬最佳的!
對於牛奶呢,其實越簡單越好。不是説其它奶不能喝,只是説,它們和你想像中的,可能並不一致,要買奶的話,媽媽以後去超市就要注意分清啦~
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