年味越來越淡 陜南農村一年翹首企盼難喚遊子歸巢

　　大年三十響鞭炮（代紅玉 攝）

　　國際在線陜西頻道報道（代紅玉）：過年意味著什麼？每年春節，中國大地都會進行一次人口大遷徙，從城市回農村是遷徙的整體方向。然而隨著經濟發展的加速，人們壓力的增大，近年來，陜南一個山村過年回鄉的遊子越來越少，農村的年味也隨著人氣的削減而越來越弱。

　　圍著袋料香菇轉的年關

　　過隧道越秦嶺，一路朝向東南方向，在陜西省商洛市丹鳳縣坐落著一個被群山環繞名為陽陰村的小村莊。土不肥地不沃，這裡的村民約從2000年開始由務農轉換為在家做袋料香菇為生，也就是從這個時候開始，這裡的年味一年弱過一年。

　　做袋料香菇是個既繁瑣又辛勞的工作，臘月伐木，正月制料，其餘月份照看料理，有村民戲稱“對待袋料香菇比對孩子都用心”。村民鄧女士記得在家鄉還沒有興起香菇産業的時候，每年臘月外出打工的人都早早歸鄉，全村人從臘月十幾就開始為過年做準備，趕集選年貨、殺豬、磨豆腐、蒸香饃、制糕點......到了正月，從大年初二開始走親訪友，拜年祝賀，這種歡慶的氣氛一直持續到正月十五結束。

　　“年前忙碌的準備工作，為過年儲足了氛圍，正月把這種氛圍推向了高潮，然而從做袋料香菇開始，過年似乎就只剩下了貼春聯”，鄧女士説，如今臘月村民都忙著砍樹，打鋸末，為做袋料香菇準備原料，直到臘月二十九大部分人還在山上勞作，大年三十，正月初一可能休息一兩天，甚至在香菇價格好的年景裏，有人整個正月都不做任何停歇。

　　被香菇遮住風采的傳統習俗  拜年、吊掛麵正走向沒落

　　農村吊的掛麵（代紅玉 攝）

　　伴隨著人們對依靠袋料香菇發家致富期望的與日俱增，如鄧女士所説，這個小山村過年的習俗似乎真的只剩下貼春聯了。

　　鄧女士説，在香菇的影響下，人們不僅省去了許多過年的籌備工作，甚至連村裏最為重視的拜年習俗也慢慢沒落了。往年拜年，從大年初二開始，延續到正月十五之前，每個親朋好友家裏幾乎都去，去了就花呆大半天時間聯絡情感。而如今村裏人拜年幾乎全在一兩天內跑完，“許多都是放下禮品，喝杯水就走，感覺越來越形式化了，並且一些距離較遠親戚相互之間已經不拜年了”。

　　此外在鄧女士心中，同樣具有過年標誌的“吊掛麵”手藝似乎也正在走向沒落。在鄧女士的兒時記憶中，每年正月，村裏人都會趁著節氣和氣溫條件，吊幾撮掛麵嘗嘗鮮。“那時候，只要天氣條件好，家家戶戶門口都能看到高高挂起晾曬的掛麵，然而現在看到誰家門口吊著掛麵，都會覺得有點稀奇”，鄧女士説她已經好幾年沒吃過掛麵了，伴隨著老一輩的逝去，似乎吊掛麵的的技藝也在消逝。

　　不過讓鄧女士欣喜的是今年過年回家，她看到了家鄉有人專門趁著正月吊掛麵售賣，這讓許多沒有時間和精力去自己製作掛麵的人重新嘗到了那份有著家鄉年味的熟悉味道，許多外出打工的人還去專門購買掛麵，把這份家鄉的味道帶去自己謀生的城市。

　　但這份欣喜並沒有衝散鄧女士的憂慮，鄧女士説，“個體吊掛麵其實收入非常微薄，當人們把希望寄託于這一兩個人的勞作，很少有人再去學習這門手藝了，再過幾年真的不知道還能不能吃一碗純正的手工掛麵。”