自己在家做美味冒菜 慢慢悠悠享受美食

2017-07-20 11:02:56|來源:西部網|編輯:王菲|責編:董健雄

  

  這樣熱騰騰的日子,冒菜的優越性又體現出來,所有的油煙和熱氣都讓它留在廚房,咱冒一碗菜端餐廳桌上吃,慢悠悠扒飯,你説巴士不巴適。當然這樣的湯鍋也不會隨時都有,以後再和大家分享更家常便利的冒菜做法。

  主料:

  牛肚200克、蘑菇50克、豆腐皮100克、油豆腐100克。

  輔料:

  藕1節、土豆1個、白菜150克、黑木耳30克、涼粉50克。

  調料:

  火鍋底料半包。

  做法:

  1.所有食材洗凈,該切片的切片,切塊的切塊。

  2.冷藏的火鍋底料鍋端出,想要熱量更低,可以揭去表面紅油,火鍋底料加水可製成這樣的鍋底。

  3.大火煮沸後開始添加食材,從最耐煮的開始:依次加入千張(豆腐皮)、木耳、蓮藕、油豆腐、土豆、蘑菇。

  4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米涼粉,再次煮滾一下下就可以關火了。

  5.煮好的菜盛到碗中,我這個鍋底滋味已經相當濃郁,省略碗底的炒料,僅保留一些大蒜、蔥花灑在表面。

  6.最後幾勺麻辣湯汁澆在蔥蒜表面即可開動。

 

 

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