第二屆中國烹飪始祖伊尹祭拜活動在陜西合陽舉行

　　祭拜活動現場（王娜 攝）

　　國際在線陜西頻道報道（王娜）：為了弘揚中華民族的傳統美德，深度挖掘地域美食文化，10月29日上午，以“薪火匠心、感知華夏”為主題的第二屆“中國烹飪始祖伊尹祭拜活動”在陜西省合陽縣洽川莘國水城伊尹廣場隆重舉行。

　　緬懷伊尹功績 傳承發展中華飲食文化

　　中國烹飪始祖伊尹生於合陽，一生憂國憂民，輔助商湯滅夏桀，為商朝的建立立下汗馬功勞，用“以鼎調羹”“調和五味”的理論來治理天下，即老子所説的“治大國若烹小鮮”。他的傳説代表了中華民族頑強拼搏、自強不息的民族精神，是中華民族傳統美德的楷模，並對後世産生深遠的影響。

　　據了解，整場祭祀活動共分為“鐘鳴九州”、“華夏共祭”、“繼往開來”三個篇章，通過祭祀中國烹飪始祖伊尹，將合陽古老的飲食文化從歷史的脈絡中挖掘展現，再度呈現於世。

　　活動中，中國烹飪協會、陜西省商務廳、渭南市人民政府、中共合陽縣委、縣政府、各地烹飪餐飲行業組織等代表為廚祖伊尹雕像敬獻花籃，中國烹飪協會授予合陽縣“中國黃河生態美食名城”稱號。

　　弘揚伊尹精神 推動餐飲轉型升級助推旅遊經濟發展

　　據悉，此次祭拜活動後，中國美食地標城市高峰論壇、中國烹飪協會行業社團委員會2017工作會議將同時在合陽召開。中共合陽縣委書記李縣平説，“中國烹飪協會在合陽召開全國美食地標城市高峰論壇和中國烹飪協會行業社團委員會2017年會兩個會議，這也將有力推動我縣餐飲、文化、旅遊等産業快速健康發展，歡迎大家常來合陽，品味伊尹飲食文化精髓，體驗古莘文化底蘊。”

　　中國烹飪協會會長姜俊賢授予合陽縣“中國黃河生態美食名城”稱號（王娜 攝）

　　合陽縣人民政府副縣長安建軍介紹説，“中國烹飪始祖伊尹祭拜活動”今年已經是第二屆，通過第一屆祭拜活動，伊尹是合陽人，是中國廚師始祖的概念以及合陽的飲食文化更加深入人心。“今後我們要把對中華廚祖伊尹的祭拜活動，當成品牌去打造。作為合川創建5A和合陽全域旅遊的抓手，並以這次活動為契機，發展我們的飲食文化。讓我們的飲食文化，永遠走在全省乃至全國的前列，以此來帶動全縣旅遊業的發展和經濟社會的發展。”