促進中西餐文化交流 12國選手參與2020中餐烹飪世錦賽
2020-11-21 16:54:07來源:中央廣電總臺國際在線編輯:付意菲責編:宋姝君

  國際在線重慶頻道消息: 11月20日—22日,“海天杯”2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽在重慶市巴南區舉行。據統計,今年中餐烹飪世錦賽線上、線下共有全球範圍內的690人報名參賽。東方嘉禾發揮海外中餐聯絡渠道,為本屆大賽徵集到105名海外選手的參賽作品,這些作品對應的選手覆蓋亞洲、歐洲、北美洲三大洲的12個國家和地區。

促進中西餐文化交流 12國選手參與2020中餐烹飪世錦賽

活動現場 攝影 朱應霞

促進中西餐文化交流 12國選手參與2020中餐烹飪世錦賽

活動現場 攝影 朱應霞

  中餐烹飪世界錦標賽由中國烹飪協會于2015年創辦,旨在加強全球中餐烹飪技藝交流,弘揚中餐工匠精神,持續提升中餐飲食文化的國際競爭力,促進世界範圍的中西餐文化交流。本次“海天杯”2020中餐烹飪世界錦標賽以“中餐的世界 世界的中餐”為主題,以線上、線下兩種形式進行。

促進中西餐文化交流 12國選手參與2020中餐烹飪世錦賽

參賽選手果蔬雕刻作品《花開富貴》攝影 朱應霞

  21日在巴南舉行的“海天杯”2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽上,18位選手作為大賽參賽選手代表,分“中餐熱菜”“中餐面點”“創意冷菜”“果蔬雕刻”四個賽項進行了現場切磋。比賽現場,選手們以精湛的中餐烹飪技藝,表達了自己對中餐文化的理解,為觀眾呈現了一場特別的成果展示。活動現場,主辦方公佈了賽事金獎、銀獎、銅獎、優秀獎等獎項的獲獎情況,以及各賽項的冠軍、亞軍和季軍,並舉行了頒獎儀式。

促進中西餐文化交流 12國選手參與2020中餐烹飪世錦賽

活動現場 攝影 朱應霞

促進中西餐文化交流 12國選手參與2020中餐烹飪世錦賽

活動現場 攝影 朱應霞

  “中餐烹飪世界錦標賽已成為世界中餐業的一項重要賽事,成為全球中餐傳承文化、交流技藝、促進創新、挖掘人才、增進友誼的重要平臺。”中國烹飪協會會長傅龍成表示,本屆中餐烹飪世界錦標賽是在特殊時期、以特殊方式舉辦的比賽。他表示,希望通過舉辦這一中餐技藝國際交流盛會,展示中國烹飪協會與世界各國中餐組織和企業同舟共濟、攜手同行、應對挑戰的決心,以助力全球中餐業復工復產。

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活動現場 攝影 朱應霞

  本屆賽事由中國烹飪協會、佛山市海天調味食品股份有限公司(以下簡稱“海天味業”)、北京東方嘉禾文化發展股份有限公司主辦,重慶市巴南區人民政府承辦。作為2020中餐烹飪世界錦標賽總冠名,海天味業全程支持本屆賽事。

  值得關注的是,重慶市第24屆菊花藝術展正在巴南舉行,本次“海天杯”2020中餐烹飪世界錦標賽線下邀請賽是此次菊花藝術展的重要組成部分。菊花藝術展展會期間(10月28日—11月28日),市民可免費觀賞菊花秋韻,還可參加2020中華山水茶道文化節、東盟特色商品展等配套活動。(文 田渝兵 朱應霞 編輯 付意菲 )

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