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商超團購配送忙 居民餐桌更豐富

2020-02-24 09:38:51|來源:湖北日報|編輯:蘇喜茹|責編:石麗敏

  2月17日起,為阻斷疫情擴散,青山區、武昌區、東西湖區、江岸區等相繼強化超市管控,大中型超市、便民超市,只開展社區和企事業單位物資團購、配送業務。

  不對個人,只對社區團購。商超經營方式變化後,居民生活物資如何保障?社區團購是如何完成的呢?湖北日報全媒記者對此進行了探訪。

  店員變身“打包工”

  一幅繁忙而有序的場景——

  2月22日上午9時,武昌區中南路附近的中商廣場背後一所學校的操場上,一輛輛裝載蔬菜的貨車先後而至。

  貨車在指定位置一停穩,馬上有人上前,60斤一箱的黃瓜、50斤一箱的土豆,裝在泡沫箱堛漱W海青、油麥菜,很快整列整列排在不同的稱重臺前。

  這麼多的蔬菜為何卸在操場上?現場負責人歐陽伯松告訴記者,2月18日起,武昌區強化超市管控,推出社區團購服務。這個操場,成了中商超市的蔬菜套餐集中分揀點之一,為中商超市徐東店等武昌地區的5家門店提供蔬菜套餐。

  記者現場看到,臨時“配貨場”上,30多名來自中商超市總部和中商門店的員工,戴著口罩忙著“分菜”。

  中商超市東湖店的糧油科科長黃飛就是其中一員,站在稱重臺後,她忙著將整箱胡蘿蔔按一公斤一袋打包、稱重、貼價簽。

  當天,中商超市分揀配送的是70元的蔬菜套裝,一共重7公斤。“白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、黃瓜、青椒各一公斤,葉菜3個品種一共兩公斤,只會多不會少。”歐陽伯松說,每個單品打包好後,再有專人進行組包。

  這樣的流程,對黃飛和她的同事們來說都是新鮮事。以前,門店在淩晨到貨,分揀碼放後,等著顧客上門。現在,他們要根據網上訂單,按事先制定的套餐組裝打包。

  這些訂單是如何匯總的?

  據介紹,訂單都是“網來網去”。居民通過微信群,在團長指導下通過中商小程序,選擇套餐、付款下單,每晚6時,系統匯總訂單。同時,中商超市還成立線下組,僅中商優品匯一家超市就由20人組成10個線下組,聯絡對接武昌區的110個社區,由社區聯絡人組織團購,每天下午4點鐘匯總訂單後,聯絡人將收齊的錢款轉給超市對接人。兩個渠道的訂單匯總提交給各門店,次日開始分類打包。

  配送流程中,最繁瑣的環節,就是分揀打包。中商超市對接武昌、漢口等片區負責人常耀冉介紹,目前中商超市約3000人在崗,分揀打包的人員超1000人。

  目前,中商超市徐東平價店已走進梨園、和平、楊園等5個街道,對接114個社區,200多個小區,“還在磨合期,效率應該會很快提升。”

  公車私車齊出動

  操場上完成打包的一袋袋蔬菜, 按各門店的訂單開始了送菜旅程。

  中商優品匯超市,中商超市在武昌的門店之一,2月22日上午9時,配送經理王義祥就開始裝貨了,先到超市門店帶上肉蛋套餐、日用品套餐,再到分揀中心裝上蔬菜,“線路昨天就規劃好了,今年要跑5趟,送300多單。”

  王義祥說,出發前會和社區對接人或者志願者對接聯絡,並約定好收貨時間和地點。

  下徐家灣社區是目的地之一,社區住戶達4289戶。到了社區門口,社區工作人員一起將打包的貨卸下。

  社區書記樊苗說,大部分套餐會送到社區,由社區網格員、志願者運進小區,再通知住戶領取,根據線路,師傅會把小部分套餐送到小區門口,“我們已經完成兩次團購,對於年齡較大、行動不便的老人,全由網格員送菜上門。”

  記者了解到,中商超市的配送車輛,除了中商自有車輛,還有商務部門協調的公交車、搬家公司的閒置車輛等。

  忙不過來時,門店員工還會開私家車幫忙配送。這一幕在武商超市也出現過。2月18日,武商超市家住後湖的經理洪雲與員工一起,開著私家車向後湖的小區配送了180份肉品套餐。

  記者在採訪中了解到,眼下社區團購的瓶頸是“最後一公里”派送。三大商超一些門店沒有車輛配送,而一些社區也無車自提。“需要有更多的智慧解決方案,以便商品更快配送。”不少商超和社區工作人員表示。

  “希望小區能固定對接人,暢通溝通渠道,我們可以更高效配送。”談起這些天的配送感受,中商超市徐東店店長李遠濤表示。採訪中,不少商超負責人提出,有些小區社區力量不足,希望有更多的人來牽頭,幫助居民團購生活物資。

  套餐三天一變動

  “公司的套餐組合基本上是三天一調,以滿足需求。”中商超市相關負責人介紹,第一版套餐是兩個蔬菜套餐和一個肉蛋套餐,接著優化成蔬菜套餐、肉蛋套餐、居家零食套餐、居家防疫套餐、豬肉精品套餐和糧油套餐,“套餐的品種也在調整。”

  “現在一天要接大幾百個電話,從早上6點多要忙到晚上12點。”李遠濤說,購物方式改變後大家難免有些著急,他得細心解釋。

  記者了解到,滿足了生鮮、肉類等共性基本需求後,陸續有商超回應個性化消費需求。青山區的武商眾圓超級生活館店長毛雨香說,還推出了水果套餐和水產套餐。此外,門店還多方組織速凍食品貨源,推了手工餃子套餐,滿足居家需求。

  中百倉儲黃浦路店店長羅臻介紹,在對接過程中,了解到需求比較多元,除了公司統一推出的生鮮套餐,門店自行推出了酒水、奶粉、調味料、日用品等套餐,並根據庫存調整一些生鮮套餐,“儘量讓老百姓餐桌更豐富一些。”

  對於一些不會使用互聯網的老年人,他們的生活需求是如何得到滿足的呢?

  “我們是由收銀員跟隨社區車輛配送上門。”毛雨香說,會根據社區工作人員摸底的情況,預估需求並超量配貨,和社區工作人員一起送上門。

  中商超市徐東平價的做法是發動團購群“團長”。李遠濤說,考慮到一些老年人不會用互聯網,他們請小區對接的團長替老人下單代購。

  2月22日起,武商、中百、中商、家樂福、沃爾瑪等五大超市將定期公佈25種重要生活物資的銷售價格,“套餐價格會進一步透明。”各大商超表示,將持續豐富套餐品類,提供更多選擇,儘量滿足消費需求。(湖北日報全媒記者 艾紅霞)

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