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中國節氣裏的京味非遺:立夏
中國節氣裏的京味非遺:穀雨
中國節氣裏的京味非遺:清明
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(海報)中國節氣裏的京味非遺:立夏
(海報)中國節氣裏的京味非遺:穀雨
(海報)中國節氣裏的京味非遺:清明
中國節氣裏的京味非遺:立夏(阿語30秒短視頻)
中國節氣裏的京味非遺:立夏(西語30秒短視頻)
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立夏萬物長,京味非遺勾勒夏日意趣
穀雨潤萬物,京味非遺烙繪春日風華
清明藥香飄,京味非遺添彩春日時光
春分燕舞繪紙鳶,京味非遺帶你領略春日盛景
春雷乍動正驚蟄,京味兒非遺伴你迎接春日活力
立夏萬物長,京味非遺勾勒夏日意趣
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春分燕舞繪紙鳶,京味非遺帶你領略春日盛景
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大寒
小寒
冬至
大雪
小雪
立冬
霜降
寒露
秋分
白露
處暑
立秋
大暑
小暑
夏至
芒種
小滿
立夏
穀雨
清明
春分
驚蟄
雨水
立春
大寒
大寒,是二十四節氣中的最後一個節氣,是天氣寒冷到極致的意思。我國每到大寒至立春這段時間有很多重要的民俗,如除舊布新、製作臘味以及祭灶、尾牙祭等,民間有做完牙祭後全家坐一起“食尾牙”的習俗。
小寒
小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思,它與大寒、小暑等節氣都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷,但是卻還沒有冷到極致。民諺:“小寒時處二三九,天寒地凍冷到抖”,説明瞭小寒節氣的寒冷程度。
冬至
冬至既是一個重要的節氣,也是我國民間傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一,在古代民間有“冬至大如年”的講法。在我國南方地區,有冬至祭祖、宴飲的習俗。在我國北方地區,每年冬至日有吃餃子的習俗。
大雪
大雪,標誌著仲冬時節正式開始。大雪是反映氣候特徵的一個節氣,大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。大雪節氣與小雪節氣一樣,都是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣,它是古代農耕文化對於節令的反映。
小雪
小雪是反映降水與氣溫的節氣,它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。小雪節氣的到來,意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。“小雪”節氣是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣,並不是表示這個節氣下很小量的雪。
立冬
立冬,是冬季的起始,萬物進入休養、收藏狀態。立冬代表著冬季的開始,它是中國民間非常重視的季節節點之一,春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受豐收、休養生息的季節。立冬在古代社會也是“四時八節”之一。
霜降
霜降時節,萬物畢成,畢入于戌,陽下入地,陰氣始凝,天氣漸寒始於霜降。由於“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現,故以“霜降”命名這個表示“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節氣。霜降節氣主要有賞菊、吃柿子等風俗。
寒露
寒露,是深秋的節令。寒露後,北方冷空氣已有一定勢力,晝暖夜涼,白天往往秋高氣爽。寒露傳統習俗主要有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。
秋分
秋分,“分”即為“平分”、“半”的意思,除了指晝夜平分外,還有一層意思是平分了秋季。秋分日後,晝夜溫差加大,氣溫逐日下降。秋分曾是傳統的“祭月節”,中秋節由“秋夕祭月”演變而來 。
白露
白露,是反映自然界寒氣增長的重要節氣,白露基本結束了暑天的悶熱,天氣漸漸轉涼,寒生露凝。古人以四時配五行,秋屬金,金色白,以白形容秋露,故名“白露”。民白露期間的各地民俗主要有祭祀大禹、釀五穀酒等。
處暑
時至處暑,已到了高溫酷熱天氣“三暑”之“末暑”,意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲。處暑的民俗活動很多,如吃鴨子、放河燈、開漁節、煎藥茶、拜土地公等。
立秋
立秋,是秋季的起始,意味著降水、濕度等,處於一年中的轉捩點,趨於減少或下降。從立秋開始,陽氣漸收,萬物內斂。立秋與立春、立夏、立冬並稱“四立”,也是古時“四時八節”之一。
大暑
大暑,指炎熱之極。大暑相對小暑,更加炎熱,是一年中陽光最猛烈、最炎熱的節氣,“濕熱交蒸”在此時到達頂點。自古以來,民間有大暑三伏天飲涼茶(伏茶)的習俗;此外,還有燒伏香、曬伏姜等習俗。
小暑
小暑開始進入伏天,三伏天通常出現在小暑與處暑之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。中國南方地區民間有小暑“食新”習俗,即在小暑過後嘗新米、吃嘗新酒等。在北方地區有頭伏吃餃子的傳統。
夏至
氣溫高、濕度大、不時出現雷陣雨,是夏至後的天氣特點。夏至既是二十四節氣之一,古時也是民間“四時八節”中的一個節日,自古民間有在夏至拜神祭祖的習俗。此外,夏至後,人們普遍會食用清補涼湯、涼茶等來避暑。
芒種
芒種,“有芒之穀類作物可種,過此即失效”。這個時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大,適宜晚稻等穀類作物種植。農事耕種以“芒種”這節氣為界,過此之後種植成活率就越來越低。芒種,民間也稱其為“忙種”。
小滿
小滿中的“滿”,指雨水之盈。此外,在北方地區小滿節氣期間降雨較少甚至無雨,“滿”則指小麥的飽滿程度。小滿節氣民俗主要有“小滿祭車神”、“小滿動三車(水車、油車和絲車)”、“小滿搶水”等。
立夏
立,是建立、開始的意思。夏,在古語裏是大的意思。立夏時節,中國只有福州至南嶺一線以南地區呈現“綠樹陰濃夏日長,樓臺倒影入池塘”的夏季景象;而東北和西北的部分地區這時則剛剛有春天的氣息。
穀雨
穀雨取自“雨生百谷”之意。穀雨時節,在中國南方地區,往往開始明顯多雨,在北方地區,穀雨是“終霜”的象徵。春雨綿綿是穀雨最主要的特點。民間在穀雨節氣有摘穀雨茶、走穀雨、祭海、吃春、賞花等習俗。
清明
清明節氣因“氣清景明、萬物皆顯”而得名。清明既是節氣又是節日,清明節氣常以指導農事,有天朗氣清、春耕時宜之意;清明節日,是人們掃墓祭祖、慎終追遠的日子;因為二者相融,讓清明兼具自然和人文內涵。
春分
春分的“分”有兩個含義,一是“季節平分”,春分日正處於立春和立夏之中,平分了春季;另一含義是“晝夜平分”,春分這天,晝夜等長。春分的氣候特點是天氣溫暖、陽光明媚。中國民間有放風箏、吃春菜、立蛋等風俗。
驚蟄
驚蟄時,陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多。在古時,驚蟄當日,一些地方的人們用艾草熏家中四角,以驅趕“蛇蟲蚊鼠”和霉味,後演變成驚蟄打小人驅趕霉運習俗。此外還有“蒙鼓皮”“吃梨”等習俗。
雨水
雨水,是二十四節氣之第2個節氣。進入雨水節氣,中國北方地區尚未有春天氣息,南方大多數地方則是春意盎然,一幅早春的景象。雨水時節,天氣變化不定,忽冷忽熱,乍暖還寒。
立春
立春為二十四節氣之首。 立春乃萬物起始、一切更生之義。立春亦有吉祥的涵義。立春標誌著萬物閉藏的冬季已過去,開始進入風和日暖、萬物生長的春季。在自然界,立春最顯著的特點就是萬物開始有復蘇的跡象。
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