中國烘焙食品博覽會首次亮相武漢

　　湖北日報訊（記者張茜、通訊員汪平、實習生黃乙仙）風靡一時的“臟包包”、流傳百年的“粵式月餅”、首次亮相的新品“藜麥麵包”……武漢市民有口福啦！首次在漢舉辦的中國烘焙食品工業博覽會，于4月17日至19日在武漢國際會展中心舉行。本屆烘焙展總規模達15000平方米，600多個標準展位。同期將舉辦中華糕餅美食文化節，市民可現場體會舌尖上的中華糕餅美食魅力。

　　湖北省食品協會相關負責人介紹，參加本屆烘焙展的有廣東、福建、湖北等11個省市，並特別邀請了烘焙産業集中度高、産業特色突出的烘焙名城福建漳州的龍海市和湖北仙桃市。兩大“名城”都將帶來其最具代表性的烘焙食品，並進行專業食品烘焙領域企業交流。

　　參加本次展會的知名品牌有廣州酒家、福建回頭客集團、旺旺食品、香港真巧、中糧米業、仟吉蛋糕等；昆明冠生園、浙江老字號“張萃豐”、武漢本土的糕點老字號汪玉霞、揚子江、冠生園、曹祥泰，北京“密雲三燒”、江西九江的“潯陽樓”茶餅等老字號品牌的集中展示也成為一大亮點。

　　此外，烘焙展還將展出食品機械裝備、烘焙食品包裝材料等，如鮮奶攪拌機、自動包餡機、自動包蛋黃機、洗蛋敲蛋機等。

　　不僅有得逛、有得買，還可現場學藝。本次會展上，新東方烹飪學校、歐米奇西點西餐學校、武漢商學院烹飪與食品工程學院等院校將同臺競藝，現場進行裱花、翻糖、面塑、糖藝、咖啡拉花、雞尾酒調製等精彩表演，為烘焙愛好者提供學藝機會。