“爆米花經濟”也是一種深度服務

　　湖北日報訊 鞠實

　　五一假期，多部電影新作集中上映，票房持續走高的同時，作為與電影院有強烈共生關係的零食——爆米花的消費也一直處於“同頻共振”態勢。售賣爆米花也成為影院盈利的主要渠道之一，形成了影院特有的“爆米花經濟”。（5月2日《工人日報》）

　　所謂爆米花經濟，原本指影院售賣爆米花的營收，但隨著我國電影市場快速發展、影院服務不斷升級，“爆米花經濟”也處於演變之中，泛指以爆米花為首的盈利模式，如各種飲品小食、電影周邊等。“爆米花經濟”對影院盈利有多重要？以萬達電影院線股份有限公司為例，其2014年票房收入高達41.05億元，但毛利率僅為19.58%；包括爆米花在內的商品銷售收入約6.31億元，毛利率卻高達68.85%。另有數據顯示，2017年，萬達電影爆米花等非票房收益佔比達39%，“爆米花經濟”成為影院獲利的重要方式和途徑之一。

　　影院“爆米花經濟”，説到底是擴大深化配套服務、拓展盈利模式的一個例證。在我國整體經濟加速轉型、服務加速深化和優化的當下，成功的“爆米花經濟”無疑為我們提供了一個窗口。眾所週知，目前國內不少景區都患有嚴重的“門票依賴症”，其中一個重要原因就在於這些景區的深度服務還做得不夠，通過配套服務盈利的渠道和能力不足。反過來再看一些不依賴門票收入也能賺得盆滿缽滿的地方和景區，大都是與旅遊有關的第三産業和深度服務做得比較到位，實現了多條腿走路。比如杭州西湖景區，完全不依賴門票，但與旅遊相關的配套産業，如食宿、旅遊紀念品開發等都較為發達成熟，旅遊業收入一樣實現了長久的靚麗成績。

　　能夠有效適應市場形勢，積極開拓盈利模式和渠道的服務者，一般將獲得較好的收益；相反，服務意識缺失、盈利途徑單一，卻往往要陷入發展困境。有效優化深度服務的理念和途徑，精準對接市場和消費者需求，也是創新創業取得成功的一個重要前提。