大荊州做火小龍蝦

圖為：荊州小龍蝦出口俄羅斯。（資料圖片）

　　荊州小龍蝦出口俄羅斯

　　據統計，中國小龍蝦養殖面積現已突破1000萬畝，産量過100萬噸，經濟總産值超3000億元。湖北、安徽、江蘇、湖南、江西五省是全國小龍蝦主産區，産量佔全國90%以上。

　　在我省，潛江作為“中國小龍蝦之鄉”，不僅小龍蝦年産量高，而且交易量大。中國蝦谷潛江小龍蝦交易中心，匯聚了全國小龍蝦養殖企業、加工企業、電商企業、供應商、採購商，實現了小龍蝦産業集群式發展，借助互聯網、物聯網及現代冷鏈物流輻射全球。據了解，五六月份旺季，該交易中心每天小龍蝦的交易量可達1千噸。

　　小龍蝦的市場火紅和産業預期，吸引鄰近潛江的荊州不斷擴大養殖規模。

　　3月11日至13日，荊州舉辦第三屆中國（國際）小龍蝦産業大會，官員、學者、養殖加工企業家等1000多人與會。大會特別邀請美國尼科爾斯州立生物科學院教授克裏斯多福·布瓦林，俄羅斯克維多集團董事長秋馬可夫·亞歷山大到場。

　　克裏斯多福·布瓦林介紹，美國路易斯安那州也養殖小龍蝦，面積達9萬公頃，年産值1.8億美元，每年帶來超過5億美元收入。中國小龍蝦原産于美國，後經日本傳入，沒想到發展得這麼快！秋馬可夫·亞歷山大説，俄羅斯在沙皇時期就開始人工養殖小龍蝦，1880年至1950年出口占全歐一半。2018年俄羅斯足球世界盃期間，10萬隻荊州小龍蝦進口到俄羅斯，深受球迷歡迎。

　　中國小龍蝦産業發展之快、規模之大，令兩位外國朋友感到震驚。荊州市水産局副局長趙恒彥説：“出口俄羅斯的小龍蝦是多方合作結果。荊州小龍蝦産業還必須多方合作，打響品牌。”

　　産量約佔全國三成

　　3月13日，部分與會代表來到沙市區荊香緣生態農業公司，對小龍蝦養殖在線監測系統非常感興趣，圍著公司總經理吳俊問個不停。

　　吳俊介紹，在線監測系統採用物聯網技術將監測平臺與6300畝養殖基地相連，還可與專家視頻連線，水産部門也可通過手機隨時查看稻田情況。

　　沙市區農業農村局副局長任永琴拿出手機，打開平臺，馬上出現相關專家視頻連線窗口，以及農田實時畫面。她説：“食品安全馬虎不得，必須通過高科技手段來提升監管能力。”

　　荊香緣是荊州市最大小龍蝦養殖基地，年産量100萬公斤。“全市規模養殖合作社超過120個，面積超過50萬畝。”趙恒彥介紹，2018年全市面積超過320萬畝，産量超過35萬噸，畝均純收入超過3000元。

　　很多企業也紛紛在荊州投資小龍蝦養殖。深圳華大基因與荊州市政府合作共建稻漁生態産業園，美好置業分別與監利、洪湖簽訂100萬畝蝦稻共作項目，通威集團在公安縣投資建設4.2萬畝蝦稻共作基地，計劃3年建20萬畝……

　　荊州小龍蝦産業協會主導制訂《荊州小龍蝦地方標準》和《小龍蝦稻田綜合種養技術規範》，組織專家團隊下田培訓養殖技術。荊州區對連片500畝以上基地給予財政支持，公安縣設立2000萬元産業發展基金，監利縣實施小龍蝦保險財政補貼，洪湖市對國家級養殖示範區獎勵100萬元……

　　市場吸引，加上政府推動，讓荊州小龍蝦産量全國第一，每10隻小龍蝦就有3隻來自荊州。去年第二屆中國智慧三農大會上，荊州小龍蝦産業扶貧模式榮獲特別大獎，蝦稻共作被評為創新項目。

　　龍蝦調料荊州造

　　“你們吃的美味龍蝦，調料就是我們做的。”湖北新力大風車公司董事長陳學林對與會代表自豪地説，企業調料佔到國內同類市場的半壁江山。

　　監利縣桐梓湖食品有限公司看好小龍蝦市場前景，2018年投入1300多萬元新上一條生産線，增加産能4000噸，現在年加工量超過7000噸，産值超過1.5億元。“馬上迎來小龍蝦上市高峰，我們正在調試設備、招收工人。”公司總經理李學財説，普通員工4500元保底，班組長等部分崗位8000元，依然存在招工難，主要是新上加工廠較多，旺季用工量太大。

　　即使如此，許多企業仍加大投資。福建安井集團與洪湖新宏業水産公司共建甲殼素生産線，湖北鑫湖供應鏈管理有限公司在公安和石首投入7000萬元建設小龍蝦加工廠，北京信良記食品公司在監利朱河鎮建小龍蝦産業園，江蘇海浩集團在江陵投資2億元建加工廠……

　　2018年，荊州新增4家加工企業，增加産能約2萬噸。全市現有小龍蝦加工廠20多家，旺季從業人員超過15萬人，年加工業稅收約6000萬元。“現在養殖小龍蝦已經成為鄉村振興和農民脫貧重要抓手，要想小龍蝦産業壯大起來，還要加快發展加工業和餐飲業，這是壓艙石。”趙恒彥説，中國郵政銀行湖北省分行已與湖北省蝦稻産業協會簽約，解決龍蝦養殖、加工中的融資需要。

　　凝神聚力築品牌

　　3月12日，蘇寧易購、荊州禮小龍生態農業公司、荊州市農業農村局三方簽訂合作協議，推動荊州小龍蝦線上銷售。北京大紅門京深海鮮批發市場、上海陽江水産品批發市場、江西省水投生態資源開發集團分別與國家級荊州淡水産品批發市場簽訂合作協議，幫助荊州小龍蝦覆蓋全國市場。

　　隨著小龍蝦銷售市場打開，企業品牌意識也在增強。

　　洪湖新宏業聯合福建安井集團，借助京東生鮮電商平臺共同打造“洪湖誘惑”小龍蝦品牌；“禮小龍”小龍蝦已經在南方航空飛機上銷售，成為航空食品；公安“閘口小龍蝦”被國家工商總局認定為國家地理標誌産品；洪湖市被授予“中國小龍蝦第一名城”；監利縣已經舉辦兩屆小龍蝦節。

　　與大平臺合作“借船出海”，自己辦節會唱響品牌，已經成為荊州地方政府與企業的常規做法。為更好整合地方小龍蝦資源，荊州市小龍蝦産業協會正在註冊“荊州小龍蝦”國家地理標誌證明商標，將其打造成區域公用品牌。（湖北日報全媒記者羅序文通訊員趙葉秋雷代敏）