恩施來鳳鳳頭姜“滿血復活”

　　原標題：染姜瘟十年低迷 農科專家妙手回春 來鳳鳳頭姜“滿血復活”

　　9月1日，湖北省農科院胡洪濤博士（右）和同事再次下田，為來鳳姜把脈問診。

　　“滿血復活了！”9月1日，來鳳縣綠水鎮香溝村姜農周文華用力扯起一根鳳頭姜，白嫩細膩，清香撲鼻，一蔸足足有2斤多。“好久沒見這麼漂亮的鳳頭姜了。”周文華既激動又驕傲。

　　遭受姜瘟病折磨近10載，曾經“奄奄一息”的來鳳鳳頭姜産業“滿血復活”。當天上午，由湖北省農科院和來鳳縣政府舉辦的姜瘟病現場防控觀摩會上，數10位專家、政府官員和姜農共同慶賀了鳳頭姜的涅槃重生。

　　滅頂之災

　　鳳頭姜，來鳳獨有地理標誌保護産品，因形似鳳凰而得名，種植歷史逾300年。來鳳位於龍鳳盆地，酉水貫穿而過，溫潤的小氣候和富硒黃棕沙壤造就了鳳頭姜無筋脆嫩、美味多汁和營養豐富的特質。

　　順沅江漂流，伴著竹排下洞庭，鳳頭姜的名聲傳到了武漢、長沙和長三角，成為載入農業教科書的珍貴品種，袁隆平院士曾親自為鳳頭姜題詞。來鳳姜農世代種姜，因姜致富。至2009年左右，全縣鳳頭姜種植面積達5萬畝，成為來鳳支柱特色産業。“姜瘟病太可怕了！”周文華年過5旬，在香溝村種姜近20年。

　　姜瘟病，又叫青枯病，2009年始，整片整片的姜田感染了這種頑疾。葉子凋萎捲曲枯黃，成片倒伏，慘不忍睹，田塊宛如被野火燎過，雖值夏季，田野卻蕭瑟肅殺，寒意逼人。“一棵姜苗發病，很快擴散到整片姜田，雨水流到哪就爛到哪。”回憶10年前發病的情形，香溝村村支書李世明仍心有餘悸。“先是枝葉枯萎，然後根莖腐爛變軟，用手擠壓有污白色黏液流出。”

　　姜瘟病來勢洶洶，從綠水、翔鳳等核心鄉鎮向全縣蔓延，所過之處，大量減産甚至絕收。縣裏先後數次組織農技部門用生石灰、殺菌劑等治理，但收效甚微。被逼無奈，農民只能選擇姜稻輪作，一塊姜田次年只能種植水稻，要等數年後才能重新種姜。很多姜農被迫放棄姜田，南下打工，不少脫貧的家庭再次返貧。

　　截至2018年，來鳳鳳頭姜種植面積下降到不足1萬畝，只有高峰期的20%。

　　把脈問診

　　扶貧攻堅號角吹響，湖北省農科院把來鳳作為對口幫扶縣市。2017年，由湖北省農科院生物農藥中心胡洪濤博士等組成的小分隊風塵僕僕趕往這個“雞鳴聞三省”的邊陲小城。

　　“密密麻麻都是青枯病菌。”顯微鏡下，培養基上的樣品病菌數量令人吃驚。“不僅不能種姜，連番茄、辣椒也不能種植。”作為國家種苗與土壤消毒方面的專家，胡洪濤和他的團隊選擇用生物化學方法進行土壤治理與修復。

　　“這是絕症，不可能治得好。”出乎意料，當地姜農拒絕了湖北省農科院的好意，不願意配合試驗。“種姜前期投入太大，怕治不好白花錢。”了解農民真實想法後，湖北省農科院決定負擔2500元/畝的姜種、勞力和農資費用，免費提供土壤治理服務。

　　“死馬當做活馬醫。”苦口婆心下，綠水鎮周家灣村一位姜農同意拿出3畝拋荒姜田“吃螃蟹”。4位專家團隊説幹就幹，起早貪黑，每人隨身攜帶40多斤重的化驗儀器和計算機，吃住在田野。

　　為了獲得一手資料，幾位體格瘦弱的專家在田間地頭一泡就是一整天。拿起鋤頭，開挖深達半米的溝槽。蓋膜、噴藥、消毒，再向根部埋進一袋袋配好的顆粒劑。烈日下，皮膚曬得黝黑脫皮。

　　嫩綠的葉子迎風吟唱，2018年秋季，3畝經過土壤生化處理的拋荒田迎來豐收。“每畝産量達4000余斤，是未治理比對田的3倍多。”事實勝於雄辯，生化治理的試驗基地很快發展到了4個。

　　“市場非常俏。”姜農李明鴻原本準備對50畝姜田用挖掘機深挖80公分，全部換上新土，聽説胡博士團隊的故事後，主動找上門請求給姜田消毒，目前長勢良好。

　　“鳳頭姜的不治之症有救了。”姜農們奔相走告。

　　重整旗鼓

　　“擔憂一下子丟到九霄雲外。”來鳳縣鵬雲電子商務公司是該縣最大的鳳頭姜電商企業，7月下旬，總經理向逸恩試著發了一批新姜出去，網友留言頻頻點讚，給了不少好評，讓他心裏懸著的石頭落了地。“現在最便宜都是9.9元/斤，貴的賣到38元。”向逸恩的新姜賣到武漢、杭州、上海等地。“一分錢一分貨。”一位名叫蔡從華的上海人一口氣買了10多斤，做成江浙名吃醋姜饋贈親友。鵬雲公司是首批從生化防治中受益的企業，借助淘寶和京東，每天銷售量都達到1000余斤。通過土壤修復和生物防菌，他的鳳頭姜産量與品質都明顯提高，最近一口氣又流轉了50畝姜田。

　　在大河鎮，接受生化治理的姜田畝産達5000余斤。“捨不得挖，現在正是生長高峰期，一畝田延遲一天採挖可多增長近百斤。”姜農們笑得合不攏嘴。

　　來鳳縣政府及時跟進，對接受土壤修復的姜農給予1000元補貼。對口幫扶來鳳的農業農村部積極爭取項目，對鳳頭姜産業重整旗鼓給予充分扶持。湖北省農科院一口氣安排了近百場技術培訓，為來鳳鄉村振興的産業振興奠定基礎。“産量有保證，我們準備大幹一場。”湖北鳳頭食品有限公司是來鳳縣生薑加工的龍頭企業。該公司瞄準市場需求，2019年一口氣開發了硒姜、姜膏、月子姜等5個品種，投資數百萬興建標準化鳳頭姜種植基地。“美麗的鳳頭姜，火火的鳳頭姜，它是神奇鳳凰送給土家人的吉祥。”鳳頭食品公司總經理田延富情不自禁哼起久違的《鳳頭姜之歌》，眼中滿是憧憬。（湖北日報全媒記者 劉暢 通訊員 向相輝 劉復江）