韓國超高分美食綜藝播出武漢特輯

　　原標題：武漢吃貨有多享福 韓國美食綜藝都來拍特輯了

熱幹面

蓮藕排骨湯泡飯

小龍蝦

珍珠丸子

糊湯粉配油條（美食圖均為節目截屏）

　　武漢從來不缺與美食有關的內容。最近，武漢美食又火到了韓國。上週日，韓國超高分美食綜藝《街頭美食鬥士2》播出武漢特輯。韓國美食界“扛把子”白鐘元品嘗武漢特色小吃，讓網友直呼：“真想坐飛機到武漢吃吃吃。立刻，現在，馬上！”那麼，白大叔到底吃了什麼呢？

　　節目的第一幕，小龍蝦強勢出鏡。熱鍋熱油放入香葉、八角、花椒等香料倒入啤酒，大火翻炒……鏡頭中烹制油燜大蝦的一招一式就是它美味的秘訣。小龍蝦最飽滿的季節是在5-8月，白大叔一邊吃一邊碎碎念：“現在都這麼好吃，要是那個時候吃該多好吃啊。”

　　作為早餐之都的武漢，把吃早餐稱為“過早”。説起武漢早餐，就一定繞不開熱幹面。芝麻醬、滷水、鹽、辣蘿蔔丁、蔥花是熱幹面的基本配料，做熱幹面的師傅麻溜兒地將各種配料會于一碗，觀此全程的白大叔形容像在看藝術品。熱幹面應該咋吃？白大叔告訴你：“邊走邊吃才夠味！”捧著熱幹面邊走邊拌，邊拌邊吹，邊吹邊吃，一口氣吃完，走起路腳下仿佛都能生風。

　　武漢過早有多野？邊走邊吃的熱幹面只是入門級。面窩、油條、雞冠餃、豆皮、糯米雞、糯米包油條、糊湯粉……武漢過早3個月不重樣不是吹的！

　　哪怕剛剛吃的面窩還沒消化，白大叔也要來一份鮮魚糊湯粉。糊湯粉一定要與油條配著吃，油條酥軟，糊湯粉滾燙鮮香，他會自顧自地辯解：“剛剛只是在吃開胃菜。現在，吃的才是主食。”

　　武漢正宗的寶藏美食，向來都是隱匿在小街小巷裏。這家藏在恩施街上的沔陽三蒸也被白大叔挖出來了。粉蒸肉、粉蒸魚、珍珠丸子，新鮮食材遇上小籠和蒸汽，讓這個外國大叔砸吧著嘴，一口一個“好吃”。

　　武漢作為全球大學生最多的城市之一，哪小吃最多？答案當然是大學附近。來中南財大小吃街的朋友，80%都是衝著藕粉來的。衝藕粉、加配料，老闆一波操作看得白大叔眼花繚亂。山楂、紅豆、芝麻、紅棗、花生，藕粉的配料塞得滿滿噹噹，卻只要4塊錢，網友看了紛紛説：“手裏的窩窩頭突然就不香了，真想馬上去整一碗！”

　　説到藕，怎麼能少得了藕湯？一碗熱騰騰的蓮藕排骨湯，藕段熟透粉糯，排骨爛而不膩，一碗下肚，溫暖心脾。資深吃貨白大叔還想出了藕湯泡飯的吃法，用鮮香的湯汁浸潤每一顆米，邊吃邊説“這才對嘛”。

　　除了這些美食，白大叔還品嘗了魚頭泡飯、胡炸炸、牛雜和燒麥。

　　正所謂一城一味，芝麻香的熱幹面，清甜香濃的排骨藕湯，鮮香麻辣的鴨脖……便是最能代表武漢特色的味道。武漢——這個外國綜藝和紀錄片的新寵兒，正迎接著更多人一起探尋隱匿在大街小巷的寶藏美食。（長江日報見習記者 符智慧）