專家團隊幫恩施玉露提升品質

　　近期，湖北省市場監督管理培訓中心專家團隊赴恩施市，幫扶恩施玉露品牌産業集群提升品質。

　　恩施玉露是中國傳統名茶，已形成26家企業組成的産業集群。2018年4月28日，恩施玉露與利川紅入選2018國事活動茶敘用茶，一夜刷屏，成為風靡大江南北的“網紅”。

　　專家們深入企業生産一線調研，就急需解決的問題對症下藥。對多家企業的管理體系、生産流程及整體運行情況進行詳實診斷，將易忽視的細節記錄在案，及時制定整改措施和解決辦法。

　　他們建議，恩施玉露應“重傳統工藝與現代機械化生産相結合”，在遵循“蒸青、扇涼、炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選”等八大傳統工序的基礎上，用蒸汽殺青機械或汽熱殺青機蒸青，減少企業成本，可使日産量平均翻3至4倍，促進恩施玉露區域産品日趨標準，更保留“三綠一爽”的傳統特徵。

　　專家還參與恩施玉露湖北省地方標準的修訂，採取課堂面授、座談交流和現場教學等形式，全面提高品質管理人員的技術水準和專業能力。（湖北日報記者林晶、通訊員范慧華）