全國首個土雞蛋標準在湖北實施

　　原標題：全國首個土雞蛋標準在湖北實施 三類蛋可稱為“土雞蛋”

　　到底什麼樣的雞蛋才是土雞蛋？無需通過觀察蛋黃顏色和個頭大小來判斷，全國第一個土雞蛋團體相關標準在湖北誕生，並於2019年12月30日正式實施。

　　湖北省是禽蛋大省，禽蛋産量居全國第六位，常年養殖蛋雞約1.7億隻，被公認為是土雞的品種為江漢雞、麻城綠殼蛋雞、雙蓮雞等8個本省內的地方雞品種和經改良後的地方雞品種。

　　新出臺的標準規定了土雞蛋生産的土雞品種、飼養方式與産品分類、飼養管理、品質與安全衛生要求，以及産品包裝、運輸、貯存、標簽標識。將土雞定義為“列入國家家禽遺傳資源的地方品種雞”和“利用地方雞資源培育出來的雞種”；將土雞蛋定義為“地方雞及由其改良的地方雞種産的蛋”。根據飼養方式不同，籠養土雞蛋、地面散養土雞蛋和生態放養土雞蛋三類均屬於土雞蛋。

　　湖北土雞蛋團體標準由省農業農村廳農産品品質安全監管處組織、湖北省家禽業協會牽頭，召集省內畜牧部門、科研院所、行業協會、蛋雞養殖和雞蛋銷售企業負責人共同研究制定。從此，我省家禽協會的200多家成員單位將嚴格依標生産、包裝和銷售。

　　湖北省農業農村廳相關負責人表示，標準先在省內養殖企業推廣試行，將對全國養雞産業標準化有很強的示範帶動效應，待條件成熟後將以此為基礎完善制定省級土雞蛋地方標準，並積極申報國家的土雞蛋行業標準。（湖北日報記者 胡瓊瑤）