原標題：保溫杯泡枸杞能養生保健？ 專家稱，會滋生細菌不利於藥效發揮

　　“人潮人海中，又看到你，用保溫杯泡著枸杞”，“你和中年危機之間，就差一個泡著枸杞的保溫杯了”。最近，黑豹樂隊的鼓手張明義頂著發福的肚子，手握保溫杯的照片引起了大家的熱議，紛紛感慨，曾經的搖滾青年如今也走向了保健之路。但用保溫杯泡枸杞，真的能養生保健嗎？

　　保溫杯不可長時間泡枸杞

　　南京市中醫院藥劑科趙學龍主管中藥師告訴記者，枸杞食用方法簡單，性味甘、平，入肝、腎、肺經，又具有滋補肝腎、生精養血、明目安神、滋陰潤肺等功效，是常用的中藥。但是，並不建議使用保溫杯泡枸杞。

　　他説，首先，由於保溫杯中水溫常保持在60℃-70℃，中藥長時間高溫浸泡，會使得藥材滋生細菌，繼而變質，埋下安全隱患。因此，即使一定要用保溫杯泡枸杞，時間最好也控制在4—6小時，如果經常用保溫杯泡枸杞的話，還要經常清洗杯內的水垢。其次，枸杞中含有多糖、澱粉，高溫水泡後容易膨脹，有效成分不易溶出，反而不利於藥效的發揮。

　　枸杞雖好，也非人人適宜

　　此外，枸杞雖好，但也不表示適用於所有人群，也不宜過量食用。趙學龍提醒，正在感冒、發燒、有炎症或者腹瀉的人群需要慎用。雖然枸杞對糖尿病治療有輔助作用，但由於枸杞含糖量較高，糖尿病患者更要謹慎。枸杞雖然藥食同源，但是仍應該在醫生和專業藥師的指導下食用。

　　以枸杞為例，趙醫生還表示，中藥的煎煮過程是否正確是會直接影響到藥效的。如果煎煮的時間或火候等細節出現誤差就會直接導致藥效減弱，中藥煎煮也並非時間越長越好。對於礦物類的藥物，或者質地堅硬的藥物，煎煮時間需要長一點。但是對於芳香類的藥物，例如麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等，其有效成分在常溫下極易揮發，一旦被煎煮，藥效會大打折扣，故不宜久煎。此外，清熱類的藥物煎煮時間也不宜過久。

　　除了泡茶，枸杞還能這麼吃

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　　1、枸杞菊花茶

　　將貢菊或其他菊花取5朵，枸杞20粒，用沸水沖泡半小時後飲用。方法非常簡單，適合在辦公室飲用。

　　2、枸杞銀耳湯

　　將銀耳清水泡發洗凈，枸杞用清水浸泡5分鐘洗凈備用。將冰糖、銀耳撕碎和泡好的枸杞一起放入鍋中，加入適量的清水燒至沸騰後轉入小火，到銀耳熟爛後即可。做好後可以當時食用，也可以放涼後置於冰箱，冰鎮食用。

　　3、枸杞山藥做菜

　　先將山藥、枸杞洗凈，山藥切段，一起放入沸水中煮3分鐘。後用涼水衝涼裝盤備用。然後將煮山藥和枸杞的水保留少許，加入冰糖和醋燒至冰糖完全融化，將水熬製成粘稠狀。然後將其倒在備好的山藥和枸杞上，入味半小時後即可食用。

　　4、枸杞煮粥

　　準備枸杞20克、糯米150克、白米150克、花生100克、紅棗50克、菊花5朵。首先，將花生洗凈後用熱水浸泡約兩小時，兩種米混合洗凈後浸泡兩小時，紅棗洗凈去核，枸杞洗凈後在清水中浸泡約10分鐘，菊花用清水稍加清洗。然後將泡好的花生和兩種米一起放入鍋中，加入適量的水，煮開後小火燜1小時，再放入紅棗小火煮5分鐘，最後放入枸杞、菊花煮1分鐘即可。