原標題：保障“放心肉”供應 12家不合格生豬屠宰場全部關閉

　　燙豬池、焚燒爐被清理一空，整個流水線被拆得只剩下一堆磚頭……12月27日，南京市不合格生豬屠宰場的清理關閉工作，已全部通過省農委第三方專家組的復核驗收。 

　　12月27日，南京日報記者走進南京江寧區已關閉的5家不合格生豬屠宰場，場內原有的生産線已全部拆除，大門口的標誌牌已不見蹤影，除了空氣中仍瀰漫著的氣味，已分辨不出屠宰場原來的模樣。“派駐的官方獸醫已同步撤回，場裏原本使用的檢疫檢驗證、章、票據已按手續全部上繳，肯定不能流入社會。”江寧區林業局相關負責人説。目前，歸屬江寧區商貿集團的元潤屠宰廠正在淳化街道開建，年設計屠宰生豬100萬頭，目前設施設備安裝已基本到位，即將竣工。 

　　市農委相關負責人介紹，被關閉的不合格生豬屠宰場多是“小、破、亂”，歷史欠賬較多，場地簡陋，硬體失修，肉品品質監管力量不足，屬於作坊式的粗放型加工，存在食品安全與生産安全上的隱患，而且宰殺現場污水橫流、氣味刺鼻，環境衛生差，經常遭到周邊居民投訴，關閉不合格生豬屠宰場，就是要用最嚴厲的手段，保障“放心肉”的供應。

　　自生豬屠宰管理職能移交以來，市農委下定決心利用兩年半時間，在全市範圍內開展生豬屠宰行業清理整頓工作，關閉了全部12家不合格生豬屠宰場，未發生一起群體性事件。目前，全市現留有4家生豬定點屠宰場，此外位於江北新區的欣樂屠宰場現已完成升級改造，正著手審請市級驗收；江寧區的元潤屠宰場預計明年初建成運行。 

　　目前，市農委正加大私屠濫宰的打擊力度，制定實施生豬屠宰企業的標準化管理工作，從設立條件、環境評價、設施設備、檢驗檢疫、品質控制、産品運輸等方面進行提升，力爭在省內率先建成標準化示範屠宰場，全力提升全市屠宰行業現代化水準。