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南京谷裏獲現代農業“六連冠”

2018-05-17 13:29:52    來源:南京日報     編輯:穆菁     責編:石麗敏    

  原標題:“野菜宴”吸引眾多食客,魚圓年銷200萬 看谷裏如何獲現代農業“六連冠”

  吃過全羊宴、全牛宴,吃過全野菜宴嗎?前幾天,南京江寧谷裏街道徐家院就舉辦了一次別開生面的“野菜宴”,端上餐桌的都是當地的新鮮野菜。

  製作全野菜宴,谷裏不僅是為了展示良好的生態環境,更為展示全新的農業種植理念—從大棚菜回歸露天菜、從反季節菜回歸時令菜。在谷裏街道黨工委書記丁邦清看來,全野菜宴是街道立足農業主導型特點,創新導入産業的探索之作。下一步,街道將立足自身資源稟賦,繼續做強、做優農業特色,推動鄉村加速振興。

  比比誰家野菜宴席香

  谷裏徐家院全野菜宴席開30桌,300多城裏市民受邀品嘗。每桌涼菜、熱菜、湯羹、主食、點心等一共有14道。

  其中,涼菜4道,分別為馬蘭頭拌紅皮花生米、幹靠秧草、枸杞頭拌牛肉、腌野蒜頭拌毛豆米;熱菜5道,包括秧草煮河蝦、豌豆頭煎蛋、馬蘭頭紅燒肉、脆皮蘆蒿、薺菜手工蛋餃;湯羹1道,菊花腦魚圓湯。主食2道,為香椿醬拌面、野菜臘味石鍋飯;點心2道,薺菜鍋巴、野菜春卷。

  野菜清香,沁人心脾。300多城裏人現場品嘗,響起“嘖嘖”聲一片。街道相關負責人介紹,徐家院是省首批特色田園鄉村試點,南京主城市民春天愛吃野菜,到谷裏特色田園鄉村遊玩也愛點野菜,因此徐家院才策劃了此次野菜宴。

  從大棚菜回歸露天菜

  按照南京市鎮街分類考核,谷裏屬於現代農業主導型街道。此前,谷裏立足自身農業特點及生態特色,大力發展設施農業,大量生産大棚菜。同時,通過合作社引領,連片蔬菜大棚實行統一種苗、統一品牌、統一農技服務等五統一,大量優質蔬菜源源不斷供應主城區,農民在家門口實現增收致富。

  隨著市民生活水準快速提升,消費需求已從吃得飽轉向吃得好、吃得健康。對此,谷裏迅速調整供給側,從多生産大棚菜、反季節菜轉向多生産露天菜、時令菜以及南京人愛吃的野菜:街道負責人説,村里正在廣泛種植三大類野菜:以“七頭一腦”為代表的旱八仙,以蓮藕、菱角、茭白、蘆蒿、野芹菜等為代表的水八仙,以香椿、槐花等為代表的樹八仙。

  谷裏魚圓年銷200萬的啟示

  魚圓是江寧谷裏地區人人皆知、老幼喜愛的名品菜肴,其製作技藝在當地已有數百年曆史。2009年被列為江寧區非遺項目,魚圓遂成為農家樂熱門菜肴。不過,真正讓魚圓走上更多市民餐桌的是鄉村旅遊。

  通過鄉村美食推動農民致富、鄉村發展,谷裏已經嘗到甜頭。江蘇省旅遊局統計顯示,一道小小的谷裏魚圓,年均銷售額已超過200萬元。“養魚是一産,加工魚圓是二産,鄉村旅遊是三産,三者聯動互相促進,是推動鄉村發展的關鍵因素。”丁邦清表示。統計顯示,2017年谷裏城鄉居民人均可支配收入30487元,同比增長13%。正因為一産有特色,一二三産聯動有成效,谷裏前幾天順利獲得街鎮分類考核現代農業主導型“六連冠”。

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