南京農副産品物流中心近日舉辦消費者權益日專題活動,展出刀魚等多種高端水産,讓市民近距離了解水産消費知識。南京日報記者現場獲悉,江刀禁捕後,市場裏的海刀、湖刀銷量雙雙上揚。
活動現場的水産展示區分組擺上了海刀、湖刀以及河豚魚、國産三文魚、進口三文魚等市面上熱銷的高端水産品。“今年刀魚不是禁捕了嗎,怎麼還能在市場上看到?江刀、湖刀、海刀的區別在哪?”諮詢臺前,有市民詢問。市場工作人員介紹,根據農業農村部最新要求,自2019年2月1日起,停止發放刀鱭(長江刀魚)、鳳鱭(鳳尾魚)、中華絨螯蟹(河蟹)專項捕撈許可證,禁止上述3種天然資源的生産性捕撈,因此2019年市場難覓江刀身影。“目前市場上仍在銷售的刀魚並非江刀,主要是海刀和湖刀。”南京農副産品物流中心商戶朱林解釋,就肉質和口感來説,江刀最佳,其次海刀,湖刀最末。江刀禁捕令出臺後,由於市場上沒有江刀流通,市民轉向其替代品海刀和湖刀。
南京日報記者獲悉,2019年海刀、湖刀售價並未有明顯變化,但銷量總體提升一至兩成。目前,農副物流中心銷售刀魚的商戶約20家,銷量每天1000多斤到2000斤左右。價格方面,二兩規格的刀魚,海刀售價1500元/斤,湖刀售價900元/斤。那麼,湖刀、海刀如何區分?業內人士介紹,湖刀黑眼珠大,肚皮比較寬,尾部呈黃色;海刀更容易分辨,其背部為青色。(南京日報 記者 周愛明 杜瑩)