一個個20平方米大的固態發酵池就是舞臺，一把鐵鏟、一把掃帚就是四川保寧醋有限公司固態發酵車間技術員、高級工李光龍的常用勞動工具。2023年，這位普通的一線車間員工獲得“全國五一勞動獎章”。

2023年全國五一勞動獎章獲得者李光龍

　　李光龍個子不是很高，樸實的外表顯得特別實在，幹起活來非常賣力，對工作十分嫺熟。在車間跳下固態發酵池後，李光龍配合機械拌料飛舞著鐵鏟，在固態發酵池中來回奔波，醋醅翻造協同高效拌和均勻品質好，他就連1.6米高的固態發酵池也能一躍而上……

1.6米深的固態發酵池李光龍一躍而上

　　醋醅發酵是整個保寧醋釀造的核心工序。李光龍文化程度不高，當過農民、保安。他2007年進入公司以來，從一名普通員工成長為四川保寧醋有限公司固態發酵車間技術員，當上高級工發酵管理員，且生産業績一直穩居全公司前列，業績突出，為車間的食品安全及生産管理工作做出了傑出貢獻，多次獲得公司金牌員工、優秀員工和標兵的榮譽稱號。

醋醅翻造勞作的李光龍

工作中的李光龍

　　“心有所信，方能行遠”，李光龍在工作中不斷地學習鑽研業務知識，密切與同事進行交流，總結工作經驗，提高業務技能，以工匠精神擦亮新時代奮鬥者底色；精心管理髮酵池，一絲不茍，保持發酵生産業績始終位居公司前列。針對公司食醋固態發酵出醋率較低，原料澱粉利用率不高的現狀，李光龍配合公司研發部門進行前稀後固工藝試驗，在試驗過程中不斷總結。通過近兩年的探索，該工藝已經成熟運用於大生産，生醋沉澱明顯減少，出醋率提高約15%，每年可給企業帶來經濟效益600萬元。

李光龍（右）與同事檢查醋醅層溫度

李光龍工作中走過固態發酵池

　　以前，固態發酵車間一直採用人工拌料，拌和極不均勻，出現不同醋醅層溫度差別較大、發酵不均勻的狀況。李光龍主動跟釀造中心、設備部探討實現機械拌料的工藝。經過多次磋商，2015年，公司成功將機械拌料系統引入固態發酵，拌和後的物料水分均勻，不再存在醋醅發酵溫差，不但解決拌料不均勻的狀況，每個發酵車間還減少操作人員2人，提高了工效。2020年以來，李光龍積極參與不銹鋼濾板代替傳統竹蓆的項目，提出了一些寶貴意見，使得該項目順利完成，改善了現場的生産環境，為公司節能降耗目標的實現貢獻了自己的力量。為緩解公司食醋發酵工年齡偏大的壓力，走出新進員工從事高強度體力勞動意願低、不好招人的窘境，李光龍提出行車抓醅實驗，並積極主動實施實驗，終於取得成功並推廣至整個公司，降低了食醋生産的勞動強度，推動了公司機械化進程。從當前的實驗推廣效果來看，公司出醋率呈上升趨勢，這離不開他盡心盡力的付出。

李光龍（右一）組織同事開展知識學習

李光龍認真學習工作後做好記錄

　　“李光龍熱愛本職工作，認真履行崗位職責，模範遵守公司關於品質及生産各項制度，發現車間現場有不符合規範的操作立即指出，並進行現場整改。”車間主任陳朋介紹説。李光龍無私奉獻，主動為公司承擔技術人員的培養工作，通過“傳、幫、帶”的方式，培養了一批優秀的徒弟，很多弟子都成為公司各崗位上的操作能手。

李光龍（右一）與同事一邊走一邊交流

　　“李光龍團結同事，善於發現問題解決問題，始終把公司及車間的利益放在第一位，能夠在平凡的崗位上創造不平凡的成就，在企業中脫穎而出，賦能企業。”南充市總工會黨組成員、副主席屠繼東介紹説。

李光龍調查市場了解保寧醋銷售情況

　　李光龍在工作方面嚴格要求員工，在生活方面給予每位員工無微不至的關懷，每逢員工婚喪嫁娶或生病等，他熱心幫助張羅，不惜犧牲自己的休息時間，使這個新組建的團體形成一個團結齊心、互幫互助的良好局面。李光龍的每一鏟醋醅翻造都是成長的見證，他在傳統車間創新創造，大顯身手幹出了自己的精彩人生。

手捧醋醅的李光龍

　　時下南充各地深入學習貫徹黨的二十大精神，大力實施創新驅動發展戰略，以創新驅動引領高品質發展，不斷開創南充科技創新事業發展新局面。勞模工匠精神將為當地賦能出力，為南充組團培育省域經濟副中心、加快建設成渝地區北部現代化中心城市提供堅強支撐和有力保障。（文/圖 余中華）