4月2日，在廣元市劍閣縣秀鐘鄉2024年騾馬會暨第九屆農耕文化節上，來自當地的6名鄉村廚師同臺競技，用色香味俱全的美味佳肴，給現場評委以及觀眾帶來一場味覺與視覺上的饕餮盛宴。
比賽現場
比賽現場一派火熱，香氣撲鼻。參賽廚師持勺競技，蒸、煮、燉、炸、炒，十八般武藝齊上陣，牛掌乾坤、元氣羊排湯、牛氣沖天煲，12道參賽菜品均在規定時間內製作完成。特別是“鴻運當頭”這道菜，使用重達60斤的整只牛頭鹵制而成，再澆上密制湯汁，點綴上香菜等，極具視覺衝擊力。
頒獎現場
5位評委通過看外觀、嘗味道、品創意後現場評分。最終，參賽選手劉開全製作的“吉祥三寶”菜品被評為秀鐘特色名菜，一舉奪魁。
“我得到金牌，非常高興。這是對我的廚藝的認可，也是對我的鼓勵。今後，我將繼續鑽研廚藝，深挖本地飲食文化，創新菜品，推出更多的美味佳肴。”參賽選手劉開全説。
據了解，秀鐘鄉的騾馬會已傳承兩百多年，因騾馬互市而積澱深厚的歷史文化及飲食文化。今後，當地將借助騾馬會平臺，深入推進農文旅融合發展，打造鄉村文化旅遊示範區，助力鄉村振興戰略。（文/圖 楊文波）
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