11月2日晚，在第八屆世界川菜大會閉幕式上，大會會旗正式交接給內江市，意味著2026年第九屆世界川菜大會將在內江市舉辦。內江市已蓄勢待發，準備向世界呈現川菜小河幫美食和“中國甜食之都”的獨特魅力。
內江牛肉麵 供圖 內江市融媒體中心
第八屆世界川菜大會期間，內江市特色食品“川香念·內江牛肉麵”、趙老師小麻花、山椒鯰魚等在大會美食展區集中亮相，以鮮明的地方風味，向全球嘉賓展現“甜城內江”的飲食美學。
大千幹燒魚 供圖 內江市融媒體中心
內江是川菜小河幫菜係核心發源地，孕育出“河鮮、大千、甜食、小吃”四大特色風味。大蒜鯰魚、大千幹燒魚、蜜餞喜沙肉、內江牛肉麵等一道道特色美食不僅記錄著內江兩千年來的發展傳承，更承載著內江人對美好生活的匠心追求，成為這座城市的代表性符號。作為“中國甜食之都”，內江將精心籌備，全力以赴舉辦一屆“甜蜜”的川菜大會。
世界川菜大會由世界中餐業聯合會主辦，是商務部年度“中華美食薈”系列活動的重要組成部分。2026年第九屆世界川菜大會移師內江市，不僅為小河幫菜係的傳承創新提供了世界級展示舞臺，更將推動內江深度融入川菜産業發展大局，在産業鏈協同、文化IP塑造、城市品牌提升等方面實現突破，為提升城市核心競爭力注入強勁動力。（文 袁亮 楊臘）
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