11月15日，綿陽仙海廣場香氣四溢，“樂享生活 尋味仙海”第三屆仙海有機魚烹飪大賽在此火熱啟幕。20家餐飲企業同臺競技，以仙海花鰱魚為核心食材，演繹“一魚多味”的舌尖魔法。現場人流如織，廚具碰撞聲、觀眾喝彩聲與魚鮮香氣交織瀰漫，成為激活區域“漁文旅”融合發展的生動注腳。
烹飪現場
比賽中，灶臺上火光升騰，選手們各顯神通，剖魚、改刀、腌制、烹飪一氣呵成。本地組9家特色餐飲企業聚焦仙海本土風味，將傳統烹飪手法融入創新理念，讓家常菜煥發新滋味；11家規模餐飲品牌組成的酒店及社會餐飲組，則帶來高端餐飲技藝與民間美食風味的碰撞，打造兼具格調與煙火氣的魚味佳肴。
美味菜品端上桌
60分鐘後，每隊以仙海魚為主料的特色菜品陸續出鍋。選手們將菜品與輔助食材、創意裝飾巧妙搭配，擺在直徑7.2米的大圓桌集中展示。評委團圍繞菜品味感、質感、觀感、創意等維度細細品鑒、專業點評，對選手們的匠心創意與精湛技藝給予高度認可。
活魚競拍現場
除了精彩的烹飪比拼，現場多元互動活動同樣人氣爆棚。中國烹飪大師蒙眼展示“切腰花”絕技，盡顯匠心精神與烹飪技藝的獨特魅力；40斤以上的鮮活大魚競拍環節，餐飲企業爭相競價，氣氛熱烈。展區內，仙海名特優産品整齊陳列，本地特色美食供遊客品鑒，讓大家一站式感受仙海風味。
遊客品嘗“全魚宴”
活動區域，20桌“全魚宴”格外受歡迎。參賽隊伍現場烹飪菜品組成桌餐，色彩斑斕、造型各異的佳肴組成一幅鮮活的“仙海魚味圖”，吸引眾多遊客品嘗，感受舌尖與視覺的雙重盛宴。
值得關注的是，本次大賽同步推進仙海魚地標美食企業（産品）申請工作。該地標美食企業（産品）由中國飯店協會頒發，獲批後將成為仙海重要的文旅資源，助力打造沉浸式美食體驗，進一步提升仙海湖生態魚的美譽度和市場競爭力。
本次大賽依託仙海湖優質魚類資源，既錘鍊了餐飲人才隊伍、培育了地方特色美食IP，又推動了文旅相關産業協同發展。仙海區相關負責人表示，仙海將持續深耕美食品牌建設，以有機魚這一核心特色産品為突破口，不斷拓寬文旅融合發展路徑，通過美食引流、文化賦能、産業聯動，讓仙海有機魚的品牌影響力輻射更廣，吸引更多人知曉仙海、走進仙海、愛上仙海，助力區域文旅産業高品質發展。（文/圖 曾雲）
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