5月21日，正值第七個“國際茶日”。當天，2026“茶和天下·共享非遺”暨藏茶·酥油茶健康生活方式交流活動，在川藏茶馬古道起點、中國藏茶核心産區——四川雅安中國藏茶博物館舉行。

活動現場

　　此次活動由中央廣播電視總臺央視網、雅安市委宣傳部指導，中央廣播電視總臺數字文化藝術博物館、藏茶世界·中國藏茶博物館主辦，雅安市文廣體旅局、雅安市農業農村局、雅安市雨城區政府，雅安市茶葉流通協會、雅安南路邊茶商會支持，雅安茶廠股份有限公司承辦。

　　活動中，中國科學院院士、國際歐亞科學院院士、生物信息學家陳潤生，中國工程院院士、山東省心血管病臨床醫學中心主任、山東大學齊魯醫院心內科主任張運，傑出中華茶人終身成就獎獲得者劉勤晉，中央廣播電視總臺央視網副總經理、央博數字傳媒科技有限公司董事長魏驅虎，中國非物質文化遺産保護協會副會長陳吉，雅安茶廠股份有限公司董事長李朝貴分別致辭，從多元視角深度闡釋了雅安藏茶的千年文脈底蘊，並生動展現了以實業守護非遺根脈、以創新賦能産業發展的深遠格局與時代擔當。中國工程院院士、高原醫學專家吳天一院士，也通過書信方式發來祝福，為此次活動注入了深情厚誼與美好祝福。

活動現場

　　巧手共制酥油茶 眾家論道探本源

　　此次活動還特別邀請來甘孜州、香格里拉、青海、涼山州、阿壩州和雅安本地的18位非遺代表性傳承人或茶藝、酥油茶愛好者，同臺進行酥油茶非遺技藝展演。選手們將滾燙的雅安藏茶湯倒入酥油茶桶，加入酥油、鹽、牛奶、碾碎的堅果等原料，通過攪打力度與頻率的變化，逐步實現油脂和茶湯的充分融合。

　　據現場專家介紹，藏茶中含有獨特的茶皂素——一種天然的乳化劑，能讓茶湯與酥油充分融合而不分層。同時，藏茶經過長期發酵，産生了豐富的微生物代謝産物和茶多酚類物質，能夠有效分解油脂、促進消化，正是這份科學性使得藏茶成為製作酥油茶不可替代的核心原料，也成為生動展現多民族交往交流交融、共鑄“茶和天下”精神的紐帶。

　　雲南大學民族學與社會學學院教授、博士生導師、著名民族學家、藏學家周煒，西北農林科技大學設施農業科學與工程系主任李建明教授，華中農業大學茶學系教授、博士生導師郭飛，中國農業大學營養與健康係副教授孫佳增等專家，現場品鑒了活動中製作出的酥油茶，並從民俗文化、食品工藝、茶學品質與營養健康四個維度，揭示了酥油茶背後深厚的文化底蘊與科學價值。

　　“酥油茶已超越飲品本身，串聯起日常煙火與民族禮儀。”周煒表示。“傳統攪打力度與頻次，是祖輩實踐總結的精妙工藝，為標準化生産提供了重要參考。”李建明從食品工藝角度指出。“雅安藏茶獨有的醇厚底蘊與酥油完美交融，成就了酥油茶不可替代的地道風味。”郭飛立足茶學品質點評道。“以藏茶打制的酥油茶，油脂分解更充分，溫潤不膩，是高原‘生命之飲’的科學印證。”孫佳增則結合營養健康進行了分享。

活動現場

　　細品茶韻凝共識 共溯文脈啟新章

　　下午的圓桌專題分享環節，圍繞“和機體、和人生、和天下”三大主題展開深度對話。

　　西南民族大學西南民族研究院副院長張友，四川農業大學食品學院副院長陳洪，西北農林科技大學設施農業科學與工程系主任李建明教授，雲南大學民族學與社會學學院教授、著名民族學家、藏學家周煒，華中農業大學茶學系教授、博士生導師郭飛，中國農業大學營養與健康係副教授孫佳增，雅安茶廠股份有限公司董事長李朝貴等六位嘉賓，分享了他們的真知灼見。

　　孫佳增指出，雅安藏茶在傳承古法渥堆工藝的同時，已通過原料篩選、發酵過程式控制制等全流程關鍵工藝手段，成功實現低氟達標，為長期飲用者提供堅實的健康保障。

　　陳洪則從營養角度分析，長期飲用雅安藏茶對緩解現代人常見亞健康問題具有積極調理功效。

　　張友從茶馬古道的歷史文脈切入，闡述了藏茶如何千年沉澱、跨越山海傳遞“和”的理念。周煒回顧了藏茶作為漢藏等多民族交流交融的重要媒介，在促進民族文化融合、構建中華民族共同體意識中不可替代的作用。

　　郭飛從茶學科研賦能角度，分析了産業創新如何提升藏茶品質、助力品牌“出圈”。

　　李朝貴則從産業實踐出發，分享了以科技化、國際化為路徑推動藏茶現代轉型的成功經驗，為藏茶産業的穩健發展提供了實踐範本。

活動現場

　　一脈茶香傳古今 不忘初心向未來

　　活動中，精心佈置的茶葉展示區、雅安茶廠文化歷程區與藏茶特色文創展區一字排開，生動呈現了藏茶從明清茶馬古道上的商貿往來，到滿足現代消費需求的創新産品的完整畫卷。

　　本次活動立足“國際茶日”的全球語境，系統展現了雅安藏茶在非遺文化傳承、大健康産業、科技創新及國際市場上的全方位佈局，也是“三茶”統籌高品質發展之路的一次生動實踐——一杯藏茶，調和身心、連通四海，既是滋養生活的健康飲品，也是連接民族情感、傳承文化精神的重要載體，生動詮釋了“和機體、和人生、和天下”的主題。

　　一杯藏茶，從歷史走來，向未來而去。

　　2026“茶和天下·共享非遺”——藏茶·酥油茶健康生活方式交流活動的成功舉辦，不僅為非遺傳承點燃了新的薪火，也為雅安藏茶“茶和天下”的美好願景描繪了一幅可期未來的宏偉藍圖。（文 雅安市融媒體中心記者 孫振宇 圖 雅安市融媒體中心 韓心聚）