七月流火，國內葡萄市場卻遭遇“寒流”，多地“陽光玫瑰”價格腰斬、走貨遲滯。然而在四川眉山市彭山區，公義鎮鼎加家庭農場的葡萄卻剛開園20天就已採摘過半，售價始終高出市場均價。這顆“逆勢上揚”的彭山葡萄，究竟藏著怎樣的“甜度密碼”？

　　7月13日，天剛濛濛亮，公義鎮鼎加家庭農場內已人頭攢動。30多名工人當天要完成近萬斤“陽光玫瑰”的採摘和發車。棚內，工人人手一把剪刀，目光在套袋上快速掃過——只有畫了“√”的才能採摘。那是前一天廖磊和家人用測糖儀逐串檢測後留下的標記：糖度不達15，絕不出園。棚外，另一撥工人接過剪下的葡萄串，拆袋、檢查果形、剔除次果。8000多串葡萄，每一串都要經過至少兩遍精挑細選。

　　“品質不過關，誰來都不賣。”這是農場主廖磊定的規矩，也是他8年死磕出來的底氣。2018年，做了近10年餐飲的廖磊帶著家人回到彭山，流轉50.5畝土地，成了一名“新農人”。新手交學費，來得又快又狠。

　　第一年，不懂避雨棚、沒理排水溝，一場大雨把2400多株苗全泡爛了，8萬元打了水漂。家人的支持讓他重拾信心。此後，廖磊把自己“扔”進了葡萄地。他追著培訓跑——區裏的、市裏的、外地的，只要是葡萄種植技術相關的，一場不落。蹲園子、跟實操、翻筆記，遇到懂行的就刨根問底。幾年下來，他從門外漢成長為名副其實的“果王”。省級示範場、果王、二等獎、三等獎……墻上十多個獎牌是最好的見證。

　　這些年，除了種葡萄，一家人還練就了一身本領：焊接、開拖拉機、修農機、施肥打藥、修枝疏果樣樣精通，連魚蛋白肥都能自己發酵配製。“三膜陽光玫瑰、藍寶石大量上市。”農場門口顯示屏上的售賣信息裏，暗藏廖磊的“金剛鑽”。“三膜就是‘頂上兩層、地上一層’，能提升溫度，保證品質，還能提早一週開園，賣個好價。”廖磊率先引進三膜覆蓋種植技術，再次嘗到了技術革新帶來的甜頭。6月16日開園20天后，“陽光玫瑰”從每斤10元逐步降到了7元，而他已經採摘過半。

　　與新疆、雲南等葡萄主産區相比，地處四川盆地中部的彭山高溫多濕寡日照，並非葡萄的天然適宜生長區。2007年，彭山區開始推廣避雨栽培技術，有效阻斷了雨水傳播的病蟲害，此後一代代技術革新，最終成就了“彭山葡萄”。

　　如今，彭山葡萄年産量3.4萬噸，培育出48個優質品種，拿下11個全國葡萄評比金獎，獲評國家地理標誌保護産品，成為“南方葡萄避雨栽培標杆性産區”。彭山區葡萄現代農業園區也躋身四川省五星級現代農業園區之列。

　　廖磊的50畝葡萄園，在彭山2.3萬餘畝産業版圖上不過是一個小小的坐標。但正是無數這樣的“小坐標”以及成百上千個“廖磊”，用汗水與死磕，把一塊塊小田種成了“樣板田”。在市場的風浪面前，他們用標準創新重新定義了“彭山甜度”，也證明了：先天不足不可怕，怕的是丟了那股死磕到底的勁頭。（供稿：彭山區委宣傳部馬詩雨）