重振陜茶雄風 陜西省茶文化研究會召開專家委員會第一次全體會議

　　國際在線陜西頻道報道（段曉蕊）：茶産業作為陜西農業五大主導産業之一，既是傳統優勢産業，也是陜西特色産業。截至2016年，陜西省茶園面積231.7萬畝，茶葉産量10.1萬噸，茶葉産值137億元。

　　為研究陜茶産業發展，傳播陜茶文化，普及科學飲茶知識，為茶農、茶企、茶商、茶館提供科學技術支持，為培育陜茶品牌、提升陜茶品質、擴大陜茶市場獻計獻策，為政府指導陜茶産業發展提供諮詢服務，為建設陜西茶業強省做出積極貢，2017年7月11日，陜西省茶文化研究會在商南縣召開專家委員會第一次全體會議。

　　陜西省茶文化研究會在商南縣召開專家委員會第一次全體會議現場（段曉蕊 攝）

　　出席本次會議的有陜西茶學首席科學家、陜西省茶文化研究會副會長、西北農林科技大學園藝學院教授肖斌，陜西省農業廳園藝站站長巨海林，陜西省茶文化研究會副會長、西安六如茶文化研究院院長林治，漢中市茶葉協會會長鄭宗林，安康市紫陽縣茶葉局高級農藝師陳良斌，安康市職業技術學院副院長姚華，台灣茶文化博士、茶葉烘焙專家丁得富，陜西省社科院農村發展研究所副研究員賴作蓮，漢中市茶葉辦主任張星顯，平利縣茶葉局研究員李華海等10名茶界專家。

　　陜西省農業廳園藝站站長巨海林介紹陜茶發展情況（段曉蕊 攝）

　　陜茶穩步發展 潛力巨大

　　會上，陜西省農業廳園藝站站長巨海林介紹陜茶發展情況，他指出，截至2017年5月30日，陜西省上半年茶園種植面積239.8萬畝，春茶、幹毛茶産量206.1萬噸，産值109億元，較去年同期分別增長了8.2%、12.3%、18.2%。作為全國著名的綠茶産區，目前，綠茶佔到陜西茶葉總産量的91%，茯茶佔7%，紅茶佔2%，陜西基本形成以綠茶為主，茯茶、紅茶等多茶類發展的格局。近年來，陜西省委、省政府把茶産業作為繼陜西蘋果之後又一特色優勢産業來抓，並出臺一系列扶持政策。陜西省農業廳堅持以市場為導向，擴大生産基地規模，狠抓標準化生産，培育壯大龍頭企業，打造知名品牌，積極開拓國內外市場，陜茶知名度和市場佔有率逐年提升。

　　豐富茶飲方式 重視衍生品研發 

　　陜西省茶文化研究會副會長、西安六如茶文化研究院院長林治在會上説：“絲綢之路的起點在長安，終點在土耳其。1915年，中國人年均茶葉消費量566g，土耳其3174g。土耳其不産茶，可為什麼人均消費量是我們的5倍多呢？”他指出，喝茶的方法不一樣導致了消費不均。要突破傳統的清飲方式，豐富茶飲方式，形成“清飲+調飲+藥飲”三足鼎立的模式，引導市場消費，提高人均消費量。

　　陜西茶學首席科學家、陜西省茶文化研究會副會長、西北農林科技大學園藝學院教授肖斌致辭（段曉蕊 攝）

　　“陜西除了要産好茶外，也要重視茶葉衍生産品的研發，拓展茶葉精深加工，提升茶葉附加值。” 陜西茶學首席科學家、陜西省茶文化研究會副會長、西北農林科技大學園藝學院教授肖斌建議到。

　　茶旅結合 讓陜茶産業走得更遠

　　2016年，受宏觀經濟環境與政策影響，茶葉消費總量增速趨緩、低於産量增幅，市場存量增多、有待消化，價格保持平穩、增幅繼續放緩，傳統渠道亟需轉型升級，企業經營壓力明顯增大，一二三産融合發展趨勢明顯。當前，陜茶産業正處在不進則退的關鍵時期，堅持文化引領、科技支撐，促進轉型升級、做精做強茶葉迫在眉睫。

　　近年來，茶旅結合成為拉動茶葉消費的新賣點。陜西省茶文化研究會專家認為陜南作為陜西的主産茶區，風景秀美，推進茶旅結合，前景可期。

　　陜西省茶文化研究會副會長、西安六如茶文化研究院院長林治致辭（段曉蕊 攝）

　　“綠水青山就是金山銀山，發展體驗式茶園生態旅遊，實現茶産業鏈的延伸，可以帶動陜南茶産業走的更遠。”陜西省茶文化研究會副會長、西安六如茶文化研究院院長林治在會上表示，陜南有著悠久的産茶歷史文化，風景怡人，環境良好，又是天然的藥庫，具有將茶葉、旅遊、養生結合發展的天然優勢。

　　安康市職業技術學院副院長姚華認為，茶旅結合中，首先最重要的是要將喝茶的場景置於自然中去，人與自然與茶合而為一。其次，茶藝師作為把一個龐大的茶産業科學地、優雅地送進消費者口中的最後一公里落實者，是茶旅結合中重要的因素，要多注重培養茶藝師的文化修養、專業技術水準和創新能力，多研發茶文化産品。

　　會議最後，陜西省茶文化研究會專家委員會成員，討論並通過了《陜西省茶文化研究會專家委員會倡議書》，呼籲生態立茶，添色陜南風光；科技興茶，提升陜茶品質；品牌強茶，重振陜茶雄風。