2018中國烹飪始祖伊尹祭拜活動在伊尹故里渭南合陽舉辦

  2018中國烹飪始祖伊尹祭拜活動現場（攝影 張紅雨）

  國際在線陜西頻道報道（王娜）：9月29日，2018年中國烹飪始祖伊尹祭拜系列活動在陜西省渭南市合陽縣啟動。本次活動由中國烹飪協會、陜西省商務廳、渭南市人民政府主辦，渭南市商務局、合陽縣人民政府承辦。據了解，中國黃河生態美食名城美食文化周等系列活動同時在合陽縣莘國水城景區舉行。

  祭拜活動現場，來自中國烹飪協會、陜西省商務廳、渭南市、合陽縣、陜西省餐飲商會、第八屆中國烹飪技能大賽陜西賽區獲獎廚師代表，在禮儀人員的引導下，向伊尹雕像敬獻花籃，中國烹飪協會會長姜俊賢宣讀祭文。

  中國烹飪協會會長姜俊賢（左三）代表中國烹飪協會授牌（攝影 張紅雨）

  活動現場，中國烹飪協會授予陜西省商務廳“中餐（陜菜）文化國際傳播特別貢獻獎”，授予渭南市 “中餐（陜菜）國際化推廣特別貢獻獎”，授予合陽縣“中餐傳統文化推廣特別貢獻獎”，授予陜西省餐飲商會“中餐（陜菜）文化國際傳播貢獻獎”。

  第八屆全國烹飪技能大賽陜西賽區獲獎廚師接受表彰頒獎（攝影 張紅雨）

  典禮上還對第八屆全國烹飪技能大賽陜西賽區獲獎廚師進行了表彰頒獎。活動現場頒發的各類獎項，是對廚師行業內匠心和初心的褒獎，更是對伊尹文化的傳承與傳揚的褒獎。

  合陽縣莘國水城景區（攝影 王娜）

  據了解，合陽縣古稱“有莘國”，是中華民族的發祥地之一。這裡演繹過周文王迎娶太姒的愛情故事，譜寫過“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古佳句。“三皇五帝”之一帝嚳安葬於此，孔子高徒子夏設教於此，漢隸精品《曹全碑》出土於此，中國烹飪始祖、商代名相伊尹生於此。伊尹，又名伊摯，他創立的“火候論”和“五味調和論”，奠定了中華美食的起源和基礎，中國烹飪協會六屆理事會第二次會議確認伊尹為中國烹飪始祖。合陽縣已連續三年並將長期承辦中國烹飪始祖伊尹祭拜活動。

  合陽面花（攝影 王娜）

  在推進縣域經濟社會發展，實現追趕超越的同時，合陽縣委、縣政府高度重視餐飲服務業發展，以“餐飲業促進旅遊業發展，旅遊業推動餐飲業品質提升”，相輔相成，相得益彰，成功創建“中國黃河生態美食名城”。

  合陽莘國水城內的合陽踅面小吃店（攝影 王娜）

  “2018年中國烹飪始祖伊尹祭拜”系列活動的舉辦，極大地弘揚了中華飲食文化、促進了餐飲轉型升級，提升了陜菜知名度和合陽縣在文化定位、餐飲品質、旅遊品牌上的美譽度和影響力，推動了合陽縣三産服務業大發展、大繁榮。