烘乾的羊肚菌。

喬俊博士為記者介紹羊肚菌。

　　山西晚報4月25日訊（記者 劉俊卿）近日，大同大學炭材料研究所實驗大棚裏，科研人員正在陸續採摘長勢喜人的羊肚菌。這標誌著大同大學炭材料研究所已經掌握了在晉北地區人工種植栽培羊肚菌技術，該技術將幫助晉北廣大農民脫貧致富。

　　羊肚菌是世界公認的稀有食用菌，香味獨特，功能齊全，食效顯著，價格相當昂貴。受地區條件限制，野生羊肚菌産量很少，採集十分困難。近百年來，我國科研人員也對羊肚菌的人工栽培、馴化進行了異常艱辛的探索。直到2012年，我國南方川、渝等地才實現商業化栽培，但當時尚未攻克羊肚菌栽培的地域限制壁壘，沒有實現大面積推廣。

　　此次大同大學炭材料研究所科研人員經過積極探索，不斷試驗，逐步掌握了羊肚菌母種、原種和栽培種制種技術，並於去年9月中旬試驗大棚播種。播種後科研人員布設溫度濕度監控，精心管理，今年4月初觀察到羊肚菌菇體“出菇”。經過二十多天的生長，現在大部分菇體已到採摘期。

　　大同大學炭材料研究所羊肚菌人工栽培技術項目負責人喬俊博士告訴記者，目前羊肚菌鮮品市價約為180-200元/公斤，幹品市價1600-2000元/公斤。經過測算，長勢較好的羊肚菌每平方米鮮菇約20-30株，畝産約為400-600斤，每畝産值約為4-6萬元。隨著我國市場經濟的發展和人民生活水準的提高，羊肚菌存在廣闊的市場需求，因而規模化種植羊肚菌可帶來巨大的經濟效益。