拉網排查考點周邊餐飲單位 全力保障考生飲食安全

　　原標題：武漢食藥監：拉網排查考點周邊餐飲單位 全力保障考生飲食安全

　　人民網武漢6月5日電 （金雨蒙）高考、中考臨近，為切實保障廣大考生飲食安全，武漢全市食品藥品監管系統進入臨戰狀態，拉網排查考點學校食堂及周邊餐飲服務單位，全力做好考試期間食品安全監管。

　　據了解，武漢市、區食品藥品監管部門均成立相應的工作專班，制定計劃，及早部署，有組織、有計劃地對考點學校食堂、考點周邊食品生産經營單位、考生食宿接待點（包括賓館、酒店）、為學校供餐的集體用餐配送單位等開展監督檢查和專項整治，並認真開展考前隱患排查，加強考試期間監督巡查。

　　武漢市食品藥品監督管理局組成督導小組，對各區的高考、中考食品安全監管工作開展督導檢查。重點檢查從業人員的個人衛生狀況，檢查食品原料索證索票、學校落實食品安全自查制度、建立突發事件的應急處理機制等情況。

　　4日，蔡甸區市場監管局聯合區教育局對轄區漢陽一中和區職教中心食堂進行了食品安全大檢查。檢查組重點檢查食品採購、貯存、加工、備餐中易造成食物中毒的關鍵環節。重點檢查內容有：從業人員個人衛生狀況，食品原料索證索票情況，餐具和食品加工用具消毒情況等。檢查組要求，考點食堂在高考期間採取有效措施避免食品加工中的交叉污染，妥善處理剩菜剩飯等，全力保障高考和中考期間的食品安全。

　　為全面落實高考期間食品安全監管，武昌區食藥監管局成立了以局主要領導為組長，相關科室、監督所負責人為成員的食品安全工作領導小組。目前，已對轄區的9個考點食堂及考生食宿接待酒店及周邊餐飲店、副食店進行全面拉網排查，對發現的問題當場下達執法文書，並督促整改到位。監管部門明確要求，考試期間考點周邊餐飲單位不得提供涼菜、海鮮、四季豆等易發生食品安全事故的食品，徹底清除死角、全面排除隱患。

　　江漢區食藥監管局強化隱患排查，對武漢一中、武漢旅遊學校等10所中高考考點周邊的超市、餐飲服務單位和為考生提供飲食的酒店、旅館、賓館等單位全面排查，警示各食品經營單位嚴格落實食品安全第一責任人的責任。目前，共排查出“三防”不到位等食品安全隱患23起，已全部督導整改到位。 同時，區監管部門配合學校開展飲食安全知識教育，提醒考生及家長不要到無食品經營許可證的攤點購買食品，不吃不潔食品和過期食品。

　　洪山區食藥監管局組建專班，對轄區6個考點學校及周邊餐飲單位開展專項檢查。同時加大抽檢力度，已對學校食堂的米、麵食、油炸食品等原料及成品進行了28個批次抽檢。目前，區食藥監管部門制訂了應急預案，防範食源性疾病的發生，確保高考期間及時受理群眾投訴和舉報，迅速組織查處。

　　江岸區食藥監管局在全方位監督檢查、及時消除隱患的同時，督促承接考生餐飲服務的單位加強對從業人員的食品安全培訓，提升食品安全責任意識和風險防範能力。截至目前，區食藥監管部門共出動執法人員57人次，檢查學校食堂6家、學校周邊餐飲單位52家。

　　江夏區市場監管局結合考點規模，以餐飲服務許可資質、食品原料採購查驗、加工操作關鍵環節、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內容開展全面檢查，及時消除食品安全隱患。對檢查中發現的薄弱環節和突出問題，責令限期整改；整改不到位的，責令其暫停餐飲服務，並及時通報教育部門。

　　漢陽區食藥監管局對考點學校的食堂、小賣部、校園周邊餐飲店、食雜店、考點周邊酒店的內設餐廳、集體用餐配送單位等開展專項監督檢查，同時，約談學校食品安全第一責任人，督促學校落實自查制度和食品安全主體責任。區食藥監管局聯合區教育局發佈《致考生、家長的飲食安全建議書》，引導考生安全飲食、科學膳食，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力，嚴防食物中毒事故的發生。

　　高考、中考期間正值夏季，是食源性食品安全事件的易發、高發時段，市食品藥品監管局要求，各區食藥監管部門要做好食品安全突發事件的各項應急準備，在考試期間確保信息暢通，及時受理群眾投訴和舉報，迅速組織查處。