楊濤：食品安全的“守望者”

楊濤（右一）教居民如何分辨真假化粧品

　　“夏天平均氣溫超過30℃，你能保證常溫存放的漢堡包，有2-7天的保質期嗎？你需要在食品上註明，在多少攝氏度的溫度下保存，才能達到預計的保質期。”在南李路的洪山食品藥品監督管理所辦事大廳，楊濤耐心為學校食堂工作人員講解食品管理法規。

　　今年44歲的楊濤，是洪山區食品藥品監督管理局洪山街食藥所所長。自2017年履新所長職責以來，他帶領工作團隊共搗毀無證黑作坊27個、指導嶺南路52戶小餐飲完成“明廚亮灶”工作，並把維嘉佰港城打造成省級“食品安全示範街”。

　　工商老兵的食藥新挑戰 保證食品安全是第一要務

　　在2013年整體劃歸到食藥部門以前，作為工商系統的老兵，楊濤從事基層執法與管理工作長達23年，可謂經驗豐富。歷任基層工商所的工作人員、組長、副主任科員、副所長等職務，楊濤對行政管理爛熟於心，“我平均每兩年換一個工作崗位，轉職到食藥部門後，一直在洪山食藥所任職到今。”

　　工商老兵，面臨著食藥領域的全新挑戰。由於工作任務繁重，楊濤幾乎沒有時間去適應新崗位，培訓了3天就正式上崗，“只能邊學邊做，洪山區食藥監局派了工作經驗豐富的老同志，帶我們做了半個月。此後，我們每個星期四都舉辦培訓，自2013年延續至今。”楊濤表示，“身份轉變尚屬順利，工商管理與食藥管理的核心都是行政管理，區別在於法律規定與適用對象的差別。”

　　佔地面積28.8平方公里的洪山街，其食藥管理工作綜合性較強，任務不輕。在楊濤看來，與洪山區其他中心街道相比，洪山街有核心商圈的管理工作，如維嘉佰港城，還有不少城鄉結合部社區，容易滋生黑作坊，工作壓力較大；與天興鄉、青菱街等偏遠一些的街道相比，洪山街的食品經營戶總量又偏大，達到了4700戶；除此之外，洪山街還雲集了洪山區的優質教育資源，如洪山一小、洪山二小、書城路小學與中學、華師附小本部等，“保障學生食品安全”也是工作重中之重。

　　“既要有商圈商戶的管理經驗，也需要打擊城鄉結合部的黑作坊，還要保證校園‘舌尖上的安全’，這是洪山街食品藥品監督管理所面對的工作難題。”楊濤表示。

　　病床上不忘工作重任 商戶上門看望並寫下感謝信

　　洪山街區域面積大，食品藥品管理綜合性強，楊濤“對症下藥”，拓展了信息源：首先巡查，派工作人員巡查城鄉結合部；其次社區信息上報，把觸角伸向每個社區；第三處理群眾投訴舉報。

　　通過三種信源，洪山街食藥所在2017年打掉無證鹵製品、豆製品等窩點27個，2018上半年就“端掉”了22個制假售假窩點。“得到有效信息後，我們開展了點對點的搗毀，其形式也相當多樣。有的是食藥監所單槍匹馬，有的是與街道聯合執法，有的則通過説服教育關停搬走。”

　　暴力抗法的事件時有發生。就在2018年上半年，洪山街食藥所在搗毀一處制假窩點時，遭到了女性違法者的暴力反抗。執法記錄儀顯示，違法者當場撒潑，將執法隊員的衣服撕扯壞，“但我們還是耐心疏導，把所有的違法工具與産品，都一一收繳到位。”

　　疏堵結合，也是洪山街食品藥品監督管理所的有效工作方法。據介紹，針對部分符合條件、有合法經營資格的違法者，楊濤會與同事們一同策劃，幫助其重新選址，並辦理相關手續。楊濤回憶，一家以串串半成品加工為主業的食品工坊，在整改之後重新租賃廠房，其經營活動走上了正軌。

　　由於工作繁忙，楊濤自2013年以來便連續5年未休年假，節假日加班也屬正常。就在2017年，楊濤被查出患上胰腺腫瘤。“先以為是胰腺炎，吃藥打針2個多月，臉上還是有包，後來到醫院檢查，才發現是胰腺腫瘤，醫生説，要是再拖下去，良性腫瘤有可能變成惡性。”楊濤表示。

　　不得已，楊濤只能住院。即便動刀之後躺在病榻，楊濤雖然口不能言，但依然通過微信指導商戶進行整改。該商戶得知楊濤病情後，大為感動，前後兩次到醫院看望，寫信給洪山區食品藥品監督管理局，楊濤的事跡才廣為人知。

　　策劃：劉大學 張擁軍

　　撰文：龍京 李濤 杜微波

　　攝影：汪萬軍