口味更多 個頭更小 2018年中秋月餅一水的小塊頭

　　原標題：口味更多 個頭更小 今年中秋月餅一水的小塊頭

超市裏的散裝迷你月餅   記者苗劍 攝

　　看上去迷你又可愛，吃起來不膩又不會浪費。距離中秋節(9月24日）還有一個月時間，市面上的月餅悉數上市，2018年的月餅與往年相比，迷你化的現象更加普遍。不管是連鎖烘焙店，還是超市的月餅禮盒、散稱月餅，幾乎都是“一水”的“小塊頭”。受到月餅個頭變小趨勢的影響，吃月餅的人增多，正在趕超“送月餅”的需求。

　　23日，記者在仟吉、皇冠等連鎖餅屋見到，月餅新品和禮盒全部上市。單個裝的選擇較多，單價從六七元到在十幾元錢不等。包裝精美的月餅，看上去更像是精緻的點心，選購者以年輕人為主。2018年月餅普遍重量較輕，50克、38克裝的有很多選擇，口味也從傳統的五仁、蓮蓉、蛋黃等，增加到奶黃、芝士奶黃、炭燒等口味，所使用的材料之中加入當下流行美食的元素。

　　在中百倉儲、武商超市等大賣場裏，月餅也開始嶄露頭角。而且，過去常見的“大塊頭”月餅，也正在被迷你型的小個頭月餅取代。

　　業內人士表示，月餅變得“迷你化”是近幾年中秋市場消費的趨勢變化。一方面是傳統食品迎合消費的變化；另一方面，小包裝、時尚化的月餅，也開始走上“零食化”的路線，成為市民日常食用的食品。（武漢晚報記者龔萍）