巴馬香豬在大石橋周家鎮紮根

　　“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味。”産于廣西的巴馬香豬，素以皮薄肉細、味美甘香而聞名。如今，巴馬香豬已經成功落戶北方，在大石橋市周家鎮扎了根。

　　在周家鎮甸寨村大山腳下的一塊開闊地裏，一群群大小不一、黑白相間、憨態可掬的巴馬香豬正在盡情玩耍，打鬧間還不忘吃一口鮮美的野草。它們身材短小、肚皮鼓鼓，走起路來一搖一晃，肚皮幾乎觸到地面，特別招人喜愛。

　　這些可愛小豬的主人叫週知先，是個29歲的創業青年。“年輕人，就應該有點事兒幹。一個偶然的機會，我了解到巴馬香豬養殖這個項目，經過反復考察，我覺得前景比較不錯。”週知先向記者説。2014年，他引進了巴馬香豬仔豬，在甸寨村承包了山地建起豬舍，走上特色生態養豬的道路。

　　據了解，巴馬香豬是一種品質優良、珍貴稀有的地方微型豬種，具有體形矮小、基因純正、皮薄骨細、肉質鮮香細嫩等優點，是符合人體生理需要和健康需求、營養全面的理想肉品。

　　在豬舍裏，週知先一邊喂食，一邊與記者聊起巴馬香豬的獨特之處：“你別看巴馬香豬體格小，貌似嬌貴，其實特別好養活。它們以豆腐渣為主食，再配一些玉米麵、稻糠和麩子。偶爾我也會給它們加一些野菜、白菜等綠色營養餐。這樣才能保證出欄後的香豬肉質鮮美、營養豐富。”

　　週知先在專心養豬的同時，還忙著線上線下跑銷路。他説：“我的客戶幾乎都是用網絡聯繫到的，諸如微信、微博，都可以給我帶來銷路。當然了，大一點的飯店用肉，我還是通過傳統的方式，自己出去跑銷路。現在，我們家每年大概能出欄巴馬香豬500頭左右，一公斤40元左右，一年能銷售上百萬元。”週知先臉上洋溢著喜悅，“從去年開始，我們就將豬肉在屠宰場進行分割，然後裝入禮盒進行銷售，深受顧客喜愛，賣得相當不錯。”

　　去年，週知先成立了東發生豬養殖合作社，吸納周邊農戶加入，和他一起養巴馬香豬致富。週知先説：“我是周家鎮人，不能只顧著自己一個人掙錢啊。”未來，週知先還要擴大禮盒包裝，在香豬深加工上下功夫，力爭讓美味可口的巴馬香豬肉走進千家萬戶。(車微  記者 徐鑫)