萬州|黔江|涪陵|渝中|江北|南岸|北碚|渝北|巴南|長壽|江津|合川|永川|南川|綦江|潼南|大足|璧山|銅梁|兩江新區

豐都|墊江|武隆|忠縣|雲陽|奉節|巫山|巫溪|石柱|秀山|酉陽|彭水|城口|榮昌|開州|梁平|大渡口|沙坪壩|九龍坡|萬盛 

首頁>重慶頻道> 美食>正文

重慶美食耗兒魚全攻略 不一樣的霸道江湖菜

2018-06-08 18:40:58 | 來源:華龍網 | 編輯:高爽 | 責編:石麗敏

  在重慶,好吃的不單單有火鍋,火爆的也不止串串,還有一樣大家喜聞樂見的美食——耗兒魚!在重慶的江湖菜堶情A耗兒魚是當仁不讓的一道硬菜。無論是麻辣泡椒還是水煮幹燒,這種肉多刺少的魚,怎樣烹飪都能完美呈現出它的鮮味,今天小編就來說說重慶這幾家好吃的耗兒魚。

  1、三斤耗兒魚

  這家店非常別致的環境,你沒法想象在繁華的北城天街背後,居然還有這樣一棟建築,簡直神奇。看似是老糧倉,但老闆娘介紹說是老工廠,用餐環境看起來非常的有意思。這裡的耗兒魚只有三斤,五斤,七斤3種選項,肉質吃起比較嫩,作料吃起很巴適,喜歡吃耗兒魚的朋友絕對不容錯過。

  地址:塔坪55號(遠東百貨上行(好家園小區)

  2、經典耗兒魚

  環境乾淨衛生,老闆娘人也很好,服務週到。耗兒魚很嫩很入味,在堶悼[點素菜燙起吃,很巴適!底下的配菜有血旺,魔芋,白菜,豆芽,如果不夠可以再點。喜歡吃泡菜,爽口,順便中和一下油膩。

  地址:渝北區雙湖路2號(桉樹林酒店)

  3、吊鍋耗兒魚

  這是一家老店,開了十多年了,在附近很有名。家庭式餐館,在平街居民樓堙A吃的鍋是吊起來的,很有特色。耗兒魚確實很大一條,幹燒的口味是之前就把魚炸了一道,然後再幹燒,口感上魚肉要幹一些。水煮的口味魚肉很嫩,香辣,肥美,吊鍋耗兒魚,湯鍋堶掠t菜有海帶絲、魔芋、豆芽和血旺。

  地址:上大田灣62號附1號(市體育館旁)

  4、清萍耗兒魚

  開在路邊,環境不怎麼樣,但是生意卻出奇的好,到飯點了好吃狗就很多。水煮耗兒魚和青椒耗兒魚都很好吃,耗兒魚既做到了入味,又完全不會老!

  地址:九龍坡區華玉路365號旁(農貿市場斜對面)

  5、曾記石鍋耗兒魚

  這家位置比較隱蔽,本來就是個小巷子,但位置偏僻並沒有影響他的口感,路兩邊的車都停滿了,吃的人不少,估計都是熟客。水煮用的是大耗兒魚,剛開始端上來的時候還不太入味,慢慢煮著味道就進去了,沾著佐料吃,很香很香!

  地址:江北區鯉魚池1村30號(鯉魚池小學對面)

(華龍網綜合)

國際在線版權與信息產品內容銷售的聲明:

1、“國際在線”由中國國際廣播電臺主辦。經中國國際廣播電臺授權,國廣國際在線網絡(北京)有限公司獨家負責“國際在線”網站的市場經營。

2、凡本網註明“來源:國際在線”的所有信息內容,未經書面授權,任何單位及個人不得轉載、摘編、複製或利用其他方式使用。

3、“國際在線”自有版權信息(包括但不限于“國際在線專稿”、“國際在線消息”、“國際在線XX消息”“國際在線報道”“國際在線XX報道”等信息內容,但明確標注為第三方版權的內容除外)均由國廣國際在線網絡(北京)有限公司統一管理和銷售。

已取得國廣國際在線網絡(北京)有限公司使用授權的被授權人,應嚴格在授權範圍內使用,不得超範圍使用,使用時應註明“來源:國際在線”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。

任何未與國廣國際在線網絡(北京)有限公司簽訂相關協議或未取得授權書的公司、媒體、網站和個人均無權銷售、使用“國際在線”網站的自有版權信息產品。否則,國廣國際在線網絡(北京)有限公司將採取法律手段維護合法權益,因此產生的損失及為此所花費的全部費用(包括但不限于律師費、訴訟費、差旅費、公證費等)全部由侵權方承擔。

4、凡本網註明“來源:XXX(非國際在線)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在於傳遞更多信息,豐富網絡文化,此類稿件並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

5、如因作品內容、版權和其他問題需要與本網聯絡的,請在該事由發生之日起30日內進行。