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石柱:“智慧監管”讓外面沒有隔夜菜

2018-11-13 17:15:07 | 來源:人民網 | 編輯:歐平淑 | 責編:石麗敏

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通過手機觀看後廚情況。羅思 攝

  人民網重慶2018不年11月13日電 點外賣已經成為很多人的一種生活常態。不過,你知道自己吃的外賣是現炒現做,還是幾天前的剩菜剩飯?在石柱,可以通過掃二維碼看到後廚製作過程,不用擔心自己點的外面是隔夜菜。為加強網絡食品安全監管,近日,石柱縣食品藥品監督管理局探索出“放心外賣+智慧監管”新模式,讓市民在點外賣時,掃描二維碼就可以看到後廚。

  家住石柱縣南賓街道的80後小夥向魁是一名網絡技術人員,平時工作比較忙,每天中午他都會點外賣,但對外賣的製作過程,他心堣]沒個底兒。自打縣食品藥品監督管理局探索推出“放心外賣+智慧監管”新模式後,在餓了麼、美團等網上訂餐平臺植入二維碼,消費者在網上訂餐時,掃描二維碼就可以看到商家後廚實時操作過程。這樣一來,向魁就覺得放心多了。他說:“通過視頻直播,能夠打消之前的顧慮,點外賣吃也更放心了。”

  據了解,“放心外賣+智慧監管”新模式的主要功能是公開廚房環境、食材加工過程、食品原料儲存狀態等內容。這個模式不僅能讓消費者買得更放心,也能對商家起到很好的監督作用。

  截至目前,石柱縣食品藥品監督管理局已在近100家入網商家廚房安裝了視頻攝像頭。下一步,他們將對全縣所有入網商家進行全面安裝,以實現全覆蓋。

  據相關負責人介紹,通過積極探索創新,運用大數據加強網絡食品安全智慧監管,執法人員通過執法終端就可實現對入網商家事前、事中、事後的全流程監管,並建立信息可追溯體系,便於對消費者的投訴舉報進行處置。面對消費者正常訴求,可還消費者一個公道;面對消費者惡意投訴,可還商家一個清白,最終實現食品安全監管社會共治。(王嫚 冉志剛 羅思)

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