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城口:鐵核桃登上農交會展臺 一天售空

2019-01-18 14:10:55 | 來源:華龍網 | 編輯:歐平淑 | 責編:石麗敏

  原標題:城口:鐵核桃曾經無人問津 為何一天內銷售一空

  華龍網-新重慶客戶端1月18日6時30分訊(特約通訊員 黃蘭平 通訊員 王雪梅)在大巴山海拔800米以上的森林埵竟堻孕肸眳蟡s鐵核桃,又叫做“山核桃”,由於鐵核桃外殼堅硬如鐵,核桃仁難以剝出,吃起來極為費勁,雖然它在重慶城口縣有著相當大的產量,但都人當做無用之物,無人問津。  

  這種昔日無人問津的鐵核桃,悄然變成“寶貝”登上了第十八屆西部農交會的展臺,僅11日一天便迅速銷空。將“鐵核桃”變廢為寶的重慶市九重山實業有限公司負責人蔡春茂說:“我本來是抱著宣傳產品的心態來的,所以只帶了120余盒產品,沒想到顧客都挺喜歡我們的產品,當天就賣光了,只好緊急又從城口送了一批貨過來。”

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九重山實業的核桃油及相關製品。 通訊員 王雪梅 攝

  漫山資源無人問津 決意從自己做起

  1956年出生的蔡春茂,今年63歲,原本是城口縣的一名裁縫,靠著自己的手藝,上個世紀90年代便在縣城蓋了一棟七樓一底的房子。

  2003年,她作為縣政協委員在參加縣兩會時聽到有領導討論:“溫州人沒有資源卻闖出了大市場,我們城口那麼多綠色生態產品,可我們卻不識貨,不懂得區利用開發發展綠色經濟。”  

  這句話觸動了蔡春茂的心,她暗下決心要辦一個農產品加工廠。從此,她開始在城口產的野果上做文章,先後嘗試過把野生獼猴桃和板栗做成果酥撬開市場,但2003年的城口,山高路遠,交通閉塞,膨化食品佔地面積大,一輛車根本運輸不了多少貨。惡劣的交通條件、高昂的運輸成本這兩座“大山”只用了兩年,就拖垮了這個新企業。

  路在人走事在人為 重整行裝再出發

  “大巴山給我們孕育出很多好東西,不信就不會成功。”正在蔡春茂一籌莫展之際,兒時的記憶涌上心頭。  

  “小時候家婼a沒有油吃,父母便把核桃榨成油供我們姐弟5人食用,現在回想來那個香味都還很熟悉。”蔡春茂告訴記者,當時她就瞄準了城口土生土長的核桃,城口作為“中國核桃之鄉”,核桃產量大,營養價值高、純天然無公害。

  2009年的中國,核桃系列的國家標準並不完善,榨野核桃油無疑是一個大膽的想法,這意味著蔡春茂一切都要從零開始,從野核桃生產機器、生產線、產品研發以及國家標準,都需要自己一步一步去創造。

  從2009年開始,她大量收購當地農民種的家核桃進行榨油試賣,市場反響很好。她拿下大量訂單,準備來年再擼起袖子好好幹一場。可天公不作美,2010年一場災害讓家核桃顆粒無收。原材料沒有了,剩下大量訂單,怎麼辦?這時,蔡春茂盯上了漫山遍野的鐵核桃。  

  據了解,城口縣農戶種植的家核桃有4瓣果肉,鐵核桃只有2瓣,其核桃仁浸出的油汁香味四溢。縣林業部門曾請專家研究,發現這種鐵核桃的核桃仁雖然難取,但榨出的植物油含有豐富的維生素D、維生素E,亞油酸、亞麻酸、DHA和EPA等,其中,亞油酸、亞麻酸比例近似母乳。除此之外,鐵核桃油價格也高得多,每斤上百元,但加工難點便是桃仁難取。

  “60多個工人把核桃砸破後,用牙籤將桃仁輕輕挑出,效率極低,人均產量一天達不到一斤油。”蔡春茂表示。

  產量跟不上,市場也無法佔領。為解決加工難點,那幾年,蔡春茂全國跑,只要跟堅果相關的機器她都買回來進行改造,只要與堅果相關的研究她都一樣樣去了解。

  2014年,她又在網上查到幾家研究堅果油的大學。

  “我想著既然沒有能直接使用的設備,那我就自己研發,自己造一個出來。”蔡春茂幾經比較,她選擇了地理位置最近的武漢輕工大學,洽談合作研發核桃剝殼機。由於國內技術不成熟,第一次研究以失敗告終。

  關鍵時刻,城口縣委縣政府伸出援手。2016年7月29日,城口縣政府出資請來專家評估,不但為蔡春茂的項目把脈,還撥了50萬元低息貸款利息,平時更是為她搭建各種平臺展示產品。

  幾經探索,鐵核桃剝殼機終於被研發了出來。鑒定結果認為,研究成果總體技術達到國際先進水平,同時項目還獲得3項專利。此外,依據城口的鐵核桃油的質量檢測,全國糧油標準化技術委員會修訂涉及了3個核桃油相關標準,其中《油用核桃》《核桃餅粕》為首次制訂國家行業標準。

  目前,產品已通過IS9001質量體系認證、有機食品認證和原生態產地產品認證。

  有心打石石成針 “鐵疙瘩”變廢為寶

  據城口縣林業局統計數據表明,僅僅在城口境內,鐵核桃年產量達4000噸,與城口相鄰的巫溪、開州等地產量也不少,大巴山總產量約有數十萬噸。  

  蔡春茂告訴記者,每年9∼12月是摘核桃的季節,以前靠人工出仁,每年只能產油近十噸,產值也只有三四百萬。新機器進場後,每年可出油600噸,需1.2萬噸鐵核桃,如果能讓600噸核桃油全部找到買家,年產值可上億。 與此同時, 鐵核桃殼質地堅硬細密,在切割後自然形成古樸的花紋,還可以做成了葫蘆、煙灰缸、花瓶以及桌椅等工藝品。目前,大花瓶、桌椅一件可賣到上萬元,小挂件幾元錢就能買到。

  “下一步,我們將加強和城口各個鄉鎮的合作,請合作社組織貧困戶采收山核桃,我們直接從合作社手中收購,幫助農民增收。”蔡春茂說。

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