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2019中國(重慶)國際美食節開幕

2019-04-28 15:57:38 | 來源:華龍網 | 編輯:歐平淑 | 責編:石麗敏

  原標題:2019中國(重慶)國際美食節開幕啦 各地美食等你來一飽口福 

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2019中國(重慶)國際美食節暨第十三屆中國餐飲產業大會在國際會展中心舉行。 實習記者 張靜 攝

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中國烹飪協會及部分中國餐飲百強企業在本次活動中與重慶市14個深度貧困區縣建立農餐合作對接長效機制。 實習記者 張靜 攝

  華龍網-新重慶客戶端4月27日16時55分訊(實習記者 張靜 記者 李華僑)香噴噴的菠蘿飯、讓人垂涎的臭豆腐還有章魚小丸子、麻辣小面······豐富多樣的美食小吃讓參觀者一飽口福。27日,2019中國(重慶)國際美食節暨第十三屆中國餐飲產業大會在國際會展中心舉行。200余家全國各地知名餐飲企業品牌、食材、原輔材料生產企業以及供應鏈企業前來參展。

  各地特色小吃展出 “重慶火鍋體驗館”正式亮相

  在美食節現場展區,各具特色的美食小吃吸引著參觀者。菠蘿飯、臭豆腐、烤肉······該活動為期三天,4月27日起至4月29日期間,參觀者都可以在美食節上品嘗到各地的美食。

  為展示重慶火鍋品牌形象,促進重慶火鍋企業的連鎖化發展,本次展會在室外廣場特設“重慶火鍋體驗館”。十余個重慶火鍋品牌企業通過火鍋品吃、形象展示等方式,呈現一個濃縮版的“重慶火鍋節”。參觀者們能夠在現場品嘗到不同品牌的火鍋味道,讓感受了各地美食的參觀者們再到“重慶火鍋體驗館”,品嘗來自重慶的“火辣”味道。

  打造一站式採購平臺 建立農餐合作機制

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重慶江湖菜發展促進會特邀全國各地20余位餐飲大師雕刻40多米長的百鳥朝鳳食雕作品。  實習記者 張靜 攝

  本次展會還將打造一個餐飲行業的一站式採購平臺,加快推動餐飲企業向智慧化、大數據、綠色發展方向轉型升級。值得一提的是,中國烹飪協會及部分中國餐飲百強企業,在本次活動中與重慶市14個深度貧困區縣建立農餐合作對接長效機制。

  據了解,中國烹飪協會充分利用14個深度貧困區縣的特色產業,與其進行合作,助力深度貧困區縣特色產業發展。現階段,雙方已簽訂了意向合作協議,接下來中國烹飪協會將聯絡具體的企業與區縣鄉鎮簽訂合作協議。其中,已經開始合作的企業包括重慶五斗米集團同彭水合作的珍珠雞養殖,這也讓彭水的珍珠雞“飛”出了大山。

  本次活動中,一個40余米長的百鳥朝鳳食雕擺臺作品同樣引起了參觀者的關注。據了解,該作品由重慶江湖菜發展促進會特邀全國各地20余位餐飲大師,耗時十幾天完成。食雕擺台中大到鳳凰,小到飛鳥,都是用白蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜等食材雕刻完成,從鳥的整體形態到羽毛花紋,都被活靈活現地雕刻出來,充分展示了餐飲文化的獨特魅力。

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