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楊家坪私藏的傳奇蒼蠅館子 又小又擠開了十幾年

2019-07-08 10:28:33 | 來源:華龍網 | 編輯:歐平淑 | 責編:石麗敏

  在重慶,有一種煙火氣叫“老道口”。

  楊家坪直港大道與黃桷坪龍吟路的交界口,僅隔一個紅綠燈,一邊是九十年代獨有的火車和舊房,一邊則是活色生香的高樓和大廈。

  車流堆疊,這條舊街,仿佛被時鐘忽略的老頭,渺小到塵埃,稍微不注意,就被路人遺忘在了角落。

  一到飯點,碼頭工人奔湧來的熱騰、豪車慕名來的喧囂、老闆沿街的吆喝,紛紛在這落下足跡,灶臺飄出的氤氳煙火,那才是街上該有的日常。

  手寫菜單式的家常蒼蠅小館

  還沒煥新的爬山虎,跟街道一樣黯然枯朽,唯有門口停靠的那輛綠色長安,清新醒目。

  穿過蛈滮鴘龤A灰底白晼A偶有塵埃撲騰,天氣不好的話,還能聞到極不友好的潮冷味道……嗯,是蒼蠅館子了。

  “菜單在暀W哈,你們吃撒子?自己寫起!”重慶老闆的直接,就是這麼霸氣。

  老街上的美食之旅,從這裡出發

  菜單簡陋,菜品選擇倒是挺多,少說也有60樣吧!小編大致看了下,最貴的不過30塊,價格美麗,至於味道,只有親測才知。

  太安魚

  30塊換來一盆比臉還大的太安魚,除了密密麻麻的紅油辣椒,若隱若現的,還有大塊大塊的魚肉……

  一份優秀的太安魚,魚、豆腐都是關鍵。香酥的魚皮鎖住嫩白的魚肉,裹著一身鮮艷油光登場,直逼星星眼!豆腐嫩白,從舌尖碾碎麻辣的那刻開始,小編已經被折服!

  雙椒牛肉

  這份雙椒牛肉,看起來和青椒肉絲無異,但就因為牛肉的加入,身價倍增。

  經過雙椒包裹後的牛肉,每一次試探都在深深刺激你的舌頭,辣卻快樂的勁爽歡愉。

  泡椒魷魚須

  泡椒和魷魚須,只要在外能夠吃上一口,就覺得幸福感滿滿,那是家的味道啊!

  魷魚須夠實在,咬下去Q嫩彈牙,膠原蛋白爆棚!裹上芹菜一同下肚,誘惑力滿分!

  青椒皮蛋

  青椒皮蛋是最簡單也是最考驗師傅技能的菜了,青椒洗凈,猛火翻炒,煎至金黃即可。如果能力過硬,短短60秒就能完成。

  青椒焦嫩,清香十足,皮蛋嫩滑透亮,連蛋黃都在流心!

  幹豇豆蹄髈湯

  比起前面的太安魚,這盆幹豇豆蹄髈湯也是幹貨滿滿!點菜的時候老闆還很自豪:“這是我家的特色喲,你們眼睛還尖的!”

  大得快要霸屏的蹄髈,外皮綿軟滑膩,瘦肉夯實。

  判斷美食的標準從來都不是味道,較之那些富麗堂皇的大飯店,或許某條街上不起眼的蒼蠅館子,才是無數人割捨不掉的心頭好。

  道口食店

  地址:直港大道與龍吟路交叉口東50米

  導航路線:223公交至灘子口站下,步行582米即可(華龍網綜合)

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