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吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節在長春舉行

2019-11-29 13:10:21  |  來源:中央廣電總臺國際在線  |  編輯:田東艷   |  責編:董健雄

  國際在線吉林消息(蔣民):11月28日,由吉林省商務廳主辦的吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節啟動儀式在長春舉行。

  此次活動旨在總結吉菜發展20週年的成果,為吉菜名店、名廚提供展示的舞臺,促進吉菜烹飪技藝創新和飲食文化交流,進一步打造吉菜品牌,帶動吉林省餐飲業發展,促進消費供給攻堅。

01【吉林】【原創】吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節在長春舉行

吉林省商務廳廳長王志偉出席活動並致辭 攝影 蔣民

01【吉林】【原創】吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節在長春舉行

吉菜發展20年領軍人物獎頒發現場 攝影 蔣民

01【吉林】【原創】吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節在長春舉行

吉菜發展20年功勳人物獎頒發現場 攝影 蔣民

01【吉林】【原創】吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節在長春舉行

吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節啟動儀式現場 攝影 蔣民

01【吉林】【原創】吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節在長春舉行

吉菜菜品成果展評現場 攝影 蔣民

01【吉林】【原創】吉菜發展20年慶典暨吉林省第四屆冰雪美食節在長春舉行

參加吉菜發展20年慶典的嘉賓參觀吉菜菜品成果展評現場 攝影 蔣民

  吉林省商務廳廳長王志偉出席活動並致辭。王志偉表示,20年來,吉林省商務廳按照吉林省委、省政府的統一部署,堅持“天然、綠色、營養、健康”的發展理念,加大政策扶持力度,持續推動吉菜開發,打造吉菜品牌,拓展吉菜市場,培育吉菜文化,取得了豐碩成果;吉菜從無到有,從寂寂無名到名滿天下,如今已成為全國餐飲界的一張名片,在引領吉林省餐飲業發展、拉動經濟增長、服務民生中發揮了重要作用;2018年,吉林省餐飲業收入1021.7億元,累計帶動餐飲業創業就業100余萬人,吉菜功不可沒,希望吉林省餐飲界以此次活動為契機,重新定位吉菜在促進吉林省經濟社會發展方面的功能和作用,加大創新力度,加快深度開發,持續不斷地研發好菜品、培育好大師、打造好品牌、拓展好市場、發揮好作用。

  據了解,吉菜發展的20年也是吉林省餐飲業快速發展的20年,目前吉菜已經基本形成了民俗菜、山珍菜、民族菜、生態餐飲和宮廷菜等5大系列的38個標準菜品。吉林省圍繞名菜、名點、名宴、名小吃、名店、名廚等6大板塊全方位打造品牌,初步形成了品牌集聚和品牌效應。為推廣和傳播吉菜,吉林省相關部門出版了《中國吉菜》《中國吉林名廚大典》《吉菜故事》《吉林菜譜》《吉林面點》《吉林烹飪原料集》等10余種具有代表性的吉菜文化類書籍。

  慶典現場,活動主辦方頒發了吉菜發展20年終身榮譽、功勳人物、領軍人物、傑出人物和突出貢獻企業等獎項;以“吉菜發展20年的傳承創新與中餐發展的展望”為主題,舉辦了吉菜發展20年高峰論壇,還舉行了吉菜烹飪技能大賽、吉菜發展20年圖片成果展、吉菜發展20年菜品成果展評等。

  作為吉林省消費供給專項攻堅行動的重要組成部分,吉菜促消月和吉林省第四屆冰雪美食節同步啟動。本屆冰雪美食節以“遊吉林、賞冰雪、品吉菜、促消費”為主題,通過多地聯動、互通交流的方式,做好美景,做足美味,提升冰雪餐飲文化品味,推動冰雪旅遊業與餐飲業的融合發展。

  本屆冰雪美食節期間將開展長白山特色美食節、吉菜推廣迎新年、美食優惠“鼠”不完、中國吉菜首屆“中匠杯”宴席展、廚藝爭霸賽等系列活動,將為繁榮吉林省餐飲市場、促進吉林省冰雪旅遊發展、促進消費升級、穩定消費增長起到積極作用。

 

 

 

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