“2019 中國·海城首屆美食文化節”啟幕

　　原標題：“2019 中國·海城首屆美食文化節”啟幕 蒙古勒津美食受追捧

　　蒙古勒津烤羊腿、炒米、奶豆腐……這些獨具特色的蒙古族美食在2019中國·海城首屆美食文化節上大放異彩！7月26日至28日，縣級“非遺”項目“蒙古勒津美食製作技藝”受邀參加了在鞍山市海城體育場舉行的中國·海城首屆美食文化節，蒙古勒津美食讓現場的許多遊客都忍不住當場品嘗，大呼過癮，開心地買回家中。據介紹，遼寧省各市的“非遺”美食項目由省文化遺産保護中心統一組織參與此次活動。

　　此次活動以海城市美食文化夜市為依託，來自全國各地的“非遺”美食和地方美食齊聚海城體育場，讓夜幕下的海城體育場燈火輝煌、人頭攢動。遊客嘗“非遺”美食，品“非遺”文化，觀“非遺”技藝，助力“非遺”傳承，而這也是主辦方探索文化、旅遊、體育、健康“四産融合一體化”發展新路徑的有效嘗試。在美食扎堆的情況下，“蒙古勒津美食製作技藝”吸引了眾多的遊客，他們邊品嘗邊詢問製作工藝。參展人員向遊客介紹：蒙古勒津烤全羊、烤羊腿、烤羊排的食材就選自蒙古勒津地區的小尾寒羊，肉質細嫩，富含豐富的蛋白質和維生素，再經過秘法腌制，以炭火烤制而成，焦香酥脆、味美香醇。許多遊客都忍不住咬上一口，頓覺唇齒留香。 

　　阜蒙縣文化體育旅遊服務中心非遺保護部主任白銀亮介紹，美食是承載親情、友情的重要載體，美食製作工藝裏蘊藏著豐富的傳統文化。“蒙古勒津美食製作技藝”受邀參加這次活動，是一次很好的宣傳契機，在提高蒙古勒津美食知名度、美譽度的同時，提高各地遊客對蒙古勒津美食的認同感。蒙古勒津美食製作工藝獨到、技藝精良，堪稱飲食文化一絕，應該讓更多的人了解蒙古族美食。