大連國際海鮮節啟幕

在東北經典名菜名宴展示區，各種菜式令人目不暇接，垂涎欲滴。姚壯 攝

　　10月11日，備受矚目的大連國際海鮮節開幕式在世博廣場舉行，26家海鮮企業和72家餐飲企業現場展演，舉行超過15場主題活動，7萬人左右現場評鑒。這是本地海鮮、餐飲企業前所未有的集體亮相，活動檔次、參與企業數量、出席嘉賓人數均創歷年之最。

　　此次國際海鮮節主辦單位為市貿促會、市商務局、市農業農村局、市工商聯，市工信局、市文旅局、市市場監管局、市教育局、大連新聞傳媒集團全力支持，市食品行業協會、大連佳選物聯網科技有限公司、大連國際海鮮節組委會承辦。金葵集團、瑞馳集團、獐子島集團、靈芝妹子、海味當家、浩和海派央廚、鳴記烤魚和佳選科技等36家骨幹企業參與組建組委會。

　　重要活動包括三大項：大連國際海鮮節（第三屆）暨東北美食節（第九屆）、東北亞美食高峰論壇暨中國快餐産業大會、國際海鮮産業博覽會暨佳選中國地標食材博覽會。國際海鮮産業博覽會暨佳選中國地標食材博覽會吸引400家企業參展，其中海産企業近50家，大連著名海鮮企業集體亮相。全國辣椒、土豆、蘑菇、蓮藕、花椒油等品類領軍企業，正大、思念、五豐黎紅等著名品牌參展。16家大連海鮮企業將推出近百個爆款産品，參加品鑒、直播、在線銷售、晚宴展演等。

　　此次國際海鮮節熱點密集，11日上午就有曉芹、漁大叔的幹品海鮮推廣，獐子島第三屆珍蠔開蠔大賽等活動，下午有天正河豚解體秀、東北菜烹飪大師技藝表演、廣東點都德特色點心推廣、抖音最火店長秀等。10月12日以“高科技”為看點，包括人機烹飪大賽、浩和海鮮的央廚爆品推廣、瑞馳三文魚分解秀、盛萬唐食品食材推廣及東北美食節文化大獎賽頒獎儀式等。10月13日有花式鐵板燒公開賽、中外大師廚藝比拼等。

　　約700位中國、韓國、日本的食品企業家、餐飲領軍企業相關人員，3位院士和專家學者參加東北亞美食高峰論壇暨中國快餐産業大會。企業家們將前往喜家德餃子博物館、東北最大央廚企業大連浩和海派央廚、大連天真食品、金葵食品、天正河豚、大連蓋世健康食品、亞惠美食花園、瑞馳集團等大連本地餐飲、食品企業參觀交流。（記者 巴家偉）