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《重慶春筍地圖》正式發佈 美味與樂趣齊飛

2017-03-30 09:56:26 | 來源:華龍網 | 編輯:李世丹 | 責編:胡雨

【行遊巴渝】《重慶春筍地圖》正式發佈 美味與樂趣齊飛

重慶春筍地圖。重慶市地理信息中心供圖 華龍網發

  華龍網訊:春季草木萌發,深藏在泥土之下的竹筍也蠢蠢欲動。3月29日,重慶市規劃局、重慶市地理信息中心推出《重慶春筍地圖》,盤點了全市33個竹筍基地。帶著對春天自然的熱愛、帶著對新鮮美味的嚮往,來一場找尋春筍的旅程吧!

  據悉,重慶光熱水資源豐富、宜竹面積巨大,無論是河灣還是丘陵、無論是平壩還是山谷,全市各區域均可以看見竹林的身影。在巴山渝水得天獨厚的自然條件下生長出來的春筍,種類豐富多樣、味道也鮮嫩可口。廚房裏混著臘肉的春筍香味,竹林裏滿裝春筍的沉甸背簍,集市上帶著露水和泥土的竹筍攤,樸實生活中透露著重慶人對春筍的情有獨鍾。

  部分竹筍基地介紹

  1.武隆和順鎮寺院坪

  武隆的和順鎮素有“竹筍之鄉”的美譽,這裡的寺院坪竹筍基地面積近萬畝,竹子多為齊膝高的冷竹,其竹筍兼有甜嫩脆三種特色,口感極好。每年春末夏初冷竹筍成熟時,大批市民就會前往基地親身體驗掰竹筍的樂趣。同時,寺院坪還是西南第一座風力發電站——四眼坪風電場所在地,在採摘竹筍的同時還能欣賞到壯觀的風車勝景。

  2.梁平竹山鎮百里竹海

  竹山鎮百里竹海位於梁平北部,全鎮有成片竹林35萬畝,竹類品種37個,是中國最大的高山竹海,被譽為“中國壽竹之鄉”。每年的4-5月份,竹山鎮都會舉辦時長一個月左右的採筍節,劃出專門的採筍點,供市民採摘。這裡的壽竹筍品質上乘,具有鮮、香、脆、嫩等特點,是理想的純天然綠色食品。

  3.涪陵南沱鎮冶坪村

  南沱鎮不僅是著名的涪陵榨菜原産地之一,其冶坪村的竹筍也同樣名聲在外。冶坪村依山傍水的環境造就了優良的竹筍生長環境,現有竹林面積約3000畝,生長著麻竹、雷竹、綠竹、苦竹、冷竹等多種不同種類的竹筍,這其中又以麻竹筍最具代表性。在這裡,以竹筍為原生態食材加工而成的“全筍宴”等竹主題美食,讓人垂涎三尺,回味悠長。

  4.江津石蟆鎮楊柳村普旭竹園

  普旭竹園基地位於渝川黔結合部的長江入渝第一鎮——石蟆鎮,竹園現有雷竹筍種植面積3000余畝,年産鮮筍約100萬公斤,是江津及周邊地區重要的雷竹筍供應基地。這裡的雷竹筍純生態、無農藥、而且富含硒,贏得了不少市民朋友的青睞。除此之外,竹園裏還建有頗具特色的全竹結構特色農莊,竹園集餐飲、住宿、竹筍採摘為一體。

  5.石柱沙子鎮

  沙子鎮位於石柱縣城東部,與湖北省的利川市交界,這裡海拔落差較大,是石柱有名的高寒山區。在沙子鎮海拔千米以上的地區,漫山遍野生長的冷竹、方竹三萬餘畝,因其獨特的地理位置和氣候環境,生長出來的冷竹筍産量較高、脆嫩鮮美、營養豐富,形成了“山山有竹筍、根根有營養”的優質竹筍基地。

【行遊巴渝】《重慶春筍地圖》正式發佈 美味與樂趣齊飛

重慶春筍地一覽表。重慶市地理信息中心供圖 華龍網發

 

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