每年的6-8月是重慶市江津區花椒集中采收銷售期。與往年不同，今年江津區提前向椒農們公佈了花椒采收的最佳時期，確定了6月1日為保鮮花椒開始采收時間，6月10日為幹花椒開始采收時間，而江津區花椒綜合交易市場也將於6月10日正式開市。

　　江津區作為全國著名的花椒之鄉，近年來不斷加大花椒産業規範和監管力度，確保花椒産業持續健康發展，鋪就農民致富路。去年，全區50萬畝花椒投産35萬畝，鮮花椒産量達到22萬噸、産值30億元。據該區農委消息，預計今年全區花椒産量將增産10%左右。

　　在石門鎮白坪村，漫山遍野的花椒樹上已經挂滿了一粒粒渾圓飽滿的花椒，一陣微風吹來，陣陣椒香沁人心脾。

　　為了提高花椒産量和品質，近年來，江津區農委和區花椒産業協會共同探索，創新了“花椒嫁（橋）接、修枝整形、病蟲防治、平衡施肥”等花椒速生豐産栽培管理新技術，通過舉辦技術講座、現場教學培訓、發放花椒栽培技術資料等方式進行推廣，使得全區鮮花椒的畝産量從原來的150-250公斤提高到400-750公斤，最高畝産量甚至能到達1000公斤。

　　除了正確的採摘期，先進的採摘技術也非常重要。江津區花椒産業協會經過多年的實踐，摸索出“縮枝矮化”採摘技術，即在採摘花椒的同時也完成修剪。通過該技術，椒農們每人每天採摘鮮花椒量由原來的35-40公斤提升到70-80公斤。

　　“公佈統一的采收時間，能為椒農們提供正確的參考，保證了花椒的香度和麻度，有利於提升江津花椒品牌整體品質。”區花椒産業協會負責人説，“今後每年，協會都將和專家們一起根據當年的具體情況向椒農們公佈花椒采收最佳時期。”

　　花椒採摘之後到哪去交易呢？

　　日前，在位於江津區先鋒鎮的花椒綜合交易市場，記者看到工人們已經開始對數十台花椒篩選機進行檢修和調試。

　　以前，江津沒有專業的花椒交易市場，不少客商和椒農習慣在先鋒鎮楊家店公路交匯處買賣花椒，時常擁堵交通。為了改變這一狀況，2014年，江津區在該路段附近，修建了佔地約40畝、可供1000余戶商家同時交易的花椒綜合交易市場，成為全區最大的花椒交易平臺，方便椒農和客商進行交易。

　　為廣泛深入宣傳花椒生産品質安全，營造良好的花椒品質安全監管社會氛圍，江津區將每年5月確定為花椒品質安全監管宣傳月。今年，該區還專門出臺《重慶市江津區人民政府辦公室關於進一步加強江津花椒品質監管的通知》等文件，並通過推行標準種植、提升加工水準、規範市場交易、建設溯源系統、加大執法力度、加強宣傳引導等措施，進一步提升江津花椒生産品質，解決花椒産業發展中存在的問題。

　　目前，區政府已成立了由區農委、區工商分局、區質監局、區食藥監分局等部門組成的聯合執法檢查組，在花椒採摘期內全面開展花椒品質監管聯合執法檢查，以“零容忍”的態度堅決打擊在花椒種植、加工、銷售環節中的違法行為，維護江津花椒品牌形象，確保花椒産業持續健康發展。

　　如今，在江津有22萬農戶、61萬椒農從事花椒産業，佔全區農民的56%。花椒産業每年能為該區提供季節性務工16萬個，實現勞務收入4.4億元。江津區農委負責人表示，花椒不僅是江津區農業産業的重要支柱和農民收入的重要來源，也成為了江津最亮的農業産業名片。（陳元媛 記者鄧俐）